Testideki Su Neden Soğuktur?

Bilirsiniz eskiler suları testilere koyarlar ve bu suları kana kana içerlerdi, Testilerin suyu soğuk tutmasının özelliği bu maddelerin geçirimli olmalarından kaynaklanmaktadır.



Testiler düşük derecelerde fırınlarda pişirildikleri için nispeten gözenekli kalmaktadırlar. İçlerindeki suyu hafif hafif gözeneklerinden dışarı vererek terlerler. Bu terleme olayı aynen insanda olduğu gibi buharlaşma yoluyla ısı düzenlemesi yapar, serinlemeyi sağlar.



Testinin geçirimli topraktan yapılmış, emici özellikleri olan, gözenekli yüzeyinden dışarı çıkan su dışarıdaki havayla karışlaşınca buharlaşır. buharlaşma sırasında su tanecikleri testi yüzeyindeki ısıyı da alır ve testinin sıcaklığını düşürür.



İçindeki su ile testi arasındaki ısı alışverişinin azalmasından dolayı testinin içindeki su da ısınmaz.

Testi topraktan yapıldığı için suyu soğuk tutar.