İspanyol Yemek Kültürü

İspanyol Mutfağını Tanıyalım





Dünyanın sayılı mutfaklarından olan İspanyol mutfağı "gaspacho"su ve bir kültür klasiği olan "tapas"larıyla farklı lezzet arayanlar için

Gazpacho nedir?

İspanyol mutfağında sık sık tüketilen ve bir tür soğuk çorba olan gazpacho özellikle Andaluciada yaygındır

"Islatılmış ekmek" anlamındaki Arapça bir sözcükten türetilen adı aynı zamanda da tarih boyunca Araplarla olan etkileşimin bir göstergesidir

En sık yapılan gazpacho yemeği domates doğranmış sebze ve katı yumurta ile birlikte servis edilir

Andalucia'daki Malaga ilinde yapılan ve oldukça özgün bir tadı olan gazpachonun temel malzemesi ise bademdir ayrıca içine üzüm de konur

Andalucia (Endülüs) spesiyaliteleri

İspanya'nın en kalabalık yöresi olan Andalucia'nın değişik kesimlerinin kendine özgü spesiyaliteleri vardır Örneğin kıyılar boyunca deniz ürünleri çeşitleri koyu ve tatlı olanı ise Cream

Andalucia mutfağının özellikleri

İspanyanın güney bölgesini oluşturan Andalucia (Endülüs) İspanyol mutfağına özgün lezzetler kazandırmış

Malagada bir lokantada gazpacho yemiştim çok hoşuma gitmişti.