Safranlı Karides
\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n 
\n
\nSotelenmiş roka ve limon sos ile (2 kişilik)
\n
\nMalzemeler:
\n
\n4 adet karides
\n
\nYaprak safran
\n
\n1 yemek kaşığı zeytinyağı
\n
\nYarım limonun suyu
\n
\nTuz, karabiber
\n
\nSote roka için:
\n
\n60 gr roka
\n
\nBirkaç yaprak kişniş
\n
\nBirkaç yaprak taze maydanoz
\n
\n1 adet domates
\n
\n1 diş sarımsak püresi
\n
\n1 yemek kaşığı zeytinyağı
\n
\nBirkaç damla limon suyu
\n
\nSumak, tarçın, tuz, karabiber
\n
\nLimon sosu için:
\n
\nYarım portakal
\n
\nYarım pembe greyfurt
\n
\n1 yemek kaşığı zeytinyağı
\n
\nYarım limon suyu
\n
\nSafran yaprakları
\n
\nTuz, karabiber
\n
\nGarnitür için: 2 adet kurutulmuş, portakal dilimi, kişniş yaprağı,1 yemek kaşığı zeytin ezmesi Hazırlanışı: Karidesler ayıklanarak temizlenir. Yaprak safran, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile karidesler yaklaşık iki saat kadar marine edilir. Az miktar yağda çok az kızartılarak hafif bir şekilde pişirilir.
\n
\nKişniş, taze maydanoz, ince doğranmış domates, sarımsak püresi, zeytinyağı, limon suyu, sumak, tarçın, tuz ve karabiber ile roka yaprakları kızgın bir tavada hızlı bir şekilde sote edilir.Sos için portakal ve greyfurt kesilir. Bir kâse içerisinde portakal dilimleri, pembe greyfurt, zeytinyağı, limon suyu, safran, tuz ve karabiber karıştırılarak limonun kendisi de ilave edilir. Bir gün soğuk dolapta dinlendirilir. Sotelenmiş roka bir kalıp yardımıyla tabağın ortasına konur. Üzerine iki adet sotelenmiş karides yerleştirilir. Üzerine sos ve tabağın yanına zeytin ezmesi ilave edilir. Kurutulmuş portakal dilimleri ve kişniş ile tabak süslenir.\r\n \r\n
\r\n
\n
\nSotelenmiş roka ve limon sos ile (2 kişilik)
\n
\nMalzemeler:
\n
\n4 adet karides
\n
\nYaprak safran
\n
\n1 yemek kaşığı zeytinyağı
\n
\nYarım limonun suyu
\n
\nTuz, karabiber
\n
\nSote roka için:
\n
\n60 gr roka
\n
\nBirkaç yaprak kişniş
\n
\nBirkaç yaprak taze maydanoz
\n
\n1 adet domates
\n
\n1 diş sarımsak püresi
\n
\n1 yemek kaşığı zeytinyağı
\n
\nBirkaç damla limon suyu
\n
\nSumak, tarçın, tuz, karabiber
\n
\nLimon sosu için:
\n
\nYarım portakal
\n
\nYarım pembe greyfurt
\n
\n1 yemek kaşığı zeytinyağı
\n
\nYarım limon suyu
\n
\nSafran yaprakları
\n
\nTuz, karabiber
\n
\nGarnitür için: 2 adet kurutulmuş, portakal dilimi, kişniş yaprağı,1 yemek kaşığı zeytin ezmesi Hazırlanışı: Karidesler ayıklanarak temizlenir. Yaprak safran, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile karidesler yaklaşık iki saat kadar marine edilir. Az miktar yağda çok az kızartılarak hafif bir şekilde pişirilir.
\n
\nKişniş, taze maydanoz, ince doğranmış domates, sarımsak püresi, zeytinyağı, limon suyu, sumak, tarçın, tuz ve karabiber ile roka yaprakları kızgın bir tavada hızlı bir şekilde sote edilir.Sos için portakal ve greyfurt kesilir. Bir kâse içerisinde portakal dilimleri, pembe greyfurt, zeytinyağı, limon suyu, safran, tuz ve karabiber karıştırılarak limonun kendisi de ilave edilir. Bir gün soğuk dolapta dinlendirilir. Sotelenmiş roka bir kalıp yardımıyla tabağın ortasına konur. Üzerine iki adet sotelenmiş karides yerleştirilir. Üzerine sos ve tabağın yanına zeytin ezmesi ilave edilir. Kurutulmuş portakal dilimleri ve kişniş ile tabak süslenir.\r\n \r\n
\r\n
\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n Karidesin safranlısı daha leziz olmuş, yanındaki mezelerde güzel.\r\n \r\n
\r\n
\r\n
\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n Benim damak zevkime uymadigi kesin. Ama yinede guzele benziyor, hehe.\r\n \r\n
\r\n
\r\n
\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n Sebzeli Karides Fırında
\r\n
\r\nMalzemeler
\r\nKarides balığı
\r\nTuz(istediğiniz kadar)
\r\nKarabiber(istediğiniz kadar)
\r\n2 adet domates
\r\n1 adet biber
\r\n1 tutam kırmızı biber
\r\n2 adet havuç(rendelenmiş)
\r\n1 adet patlıcan
\r\n1 tutam nane
\r\n1 tutam kekik
\r\nTarçın(istediğiniz kadar)
\r\nHazırlanışı
\r\nKaridesleri tepsiye dizip,üzerine tuz,karabiber,kırmızı biber,nane,kekik,tarçın ilave ediniz.
\r\n
\r\nKaridesin yanlarına patlican,havuç,biber, domates koyunuz.Ondan sonra fırına atınız.Piştikten sonra afiyetle yiyiniz.
\r\n
\r\nBize bu tarifi Kıbrıs tan yollayan Lale hanıma teşekkür ederiz.\r\n \r\n
\r\n
\r\n
\r\nMalzemeler
\r\nKarides balığı
\r\nTuz(istediğiniz kadar)
\r\nKarabiber(istediğiniz kadar)
\r\n2 adet domates
\r\n1 adet biber
\r\n1 tutam kırmızı biber
\r\n2 adet havuç(rendelenmiş)
\r\n1 adet patlıcan
\r\n1 tutam nane
\r\n1 tutam kekik
\r\nTarçın(istediğiniz kadar)
\r\nHazırlanışı
\r\nKaridesleri tepsiye dizip,üzerine tuz,karabiber,kırmızı biber,nane,kekik,tarçın ilave ediniz.
\r\n
\r\nKaridesin yanlarına patlican,havuç,biber, domates koyunuz.Ondan sonra fırına atınız.Piştikten sonra afiyetle yiyiniz.
\r\n
\r\nBize bu tarifi Kıbrıs tan yollayan Lale hanıma teşekkür ederiz.\r\n \r\n
\r\n
\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n safran soslu karides tarifinide eklerseniz çok zengin bir sofra olacak..\r\n \r\n
\r\n
\r\n
\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n Karidesi çok seviyorum ama safranlısını hiç denemedim\r\n \r\n
\r\n
\r\n
Sotelenmiş roka ve limon sos ile (2 kişilik)
Malzemeler:
4 adet karides
Yaprak safran
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz, karabiber
Sote roka için:
60 gr roka
Birkaç yaprak kişniş
Birkaç yaprak taze maydanoz
1 adet domates
1 diş sarımsak püresi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Birkaç damla limon suyu
Sumak, tarçın, tuz, karabiber
Limon sosu için:
Yarım portakal
Yarım pembe greyfurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Safran yaprakları
Tuz, karabiber
Garnitür için: 2 adet kurutulmuş, portakal dilimi, kişniş yaprağı,1 yemek kaşığı zeytin ezmesi Hazırlanışı: Karidesler ayıklanarak temizlenir. Yaprak safran, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile karidesler yaklaşık iki saat kadar marine edilir. Az miktar yağda çok az kızartılarak hafif bir şekilde pişirilir.
Kişniş, taze maydanoz, ince doğranmış domates, sarımsak püresi, zeytinyağı, limon suyu, sumak, tarçın, tuz ve karabiber ile roka yaprakları kızgın bir tavada hızlı bir şekilde sote edilir.Sos için portakal ve greyfurt kesilir. Bir kâse içerisinde portakal dilimleri, pembe greyfurt, zeytinyağı, limon suyu, safran, tuz ve karabiber karıştırılarak limonun kendisi de ilave edilir. Bir gün soğuk dolapta dinlendirilir. Sotelenmiş roka bir kalıp yardımıyla tabağın ortasına konur. Üzerine iki adet sotelenmiş karides yerleştirilir. Üzerine sos ve tabağın yanına zeytin ezmesi ilave edilir. Kurutulmuş portakal dilimleri ve kişniş ile tabak süslenir.