Turunç reçeli

A

Almira

Yeni Üye
MALZEMELER

7-8 adet turunç

15 kg şeker

2 su bardağı su

1/2 adet limonun suyu

HAZIRLANIŞI

1. Turunçlar iyice yıkandıktan sonra meyvenin kabukları soyulur.

2. Kabukların içindeki beyaz bölüm iyice sıyrılır.

3. Kabuklar rulo şeklinde kıvrılıp kalın bir iğne yardımıyla ipe dizilir.

4. Acısının çıkması için 3 defa su değiştirilerek haşlanır.

5. Acısı çıkartılan kabukların suyu süzüldükten sonra üzeri şekerle kaplanıp bir gece dinlendirilir.

6. Ertesi gün üzerine su ilave edilerek pişirilmeye başlanır.

7. Şurup kıvamını almaya başlayınca limon suyu eklenip bir taşım daha kaynatılır.

8. Kavanozlara doldurulup soğumaya bırakılır.

9. Servis için tabaklara alınırken ipleri çıkarılır.
 
Üst