Sosyete Mantısı

A

Almira

Yeni Üye
3 Adet yufka

Yarım kilo kıyma

2 Adet soğan

Yarım demet maydamoz

Yarım kilo yoğurt

1 Adet dövülmüş sarmısak

Tuz , karabiber

Sos için :

2 Çorba kaşığı tereyağı

2 Tatlı kaşığı kırmızıbiber

Hazırlanışı

Yufkaları ikiye bölünüz. Soğan ve maydanozu ince ince kıyın.
Bir kapta kıyma tuz ve karabiberi karıştırın. Yarım yufkayı yayın üzerine kıymalı karışımdan koyup rulo şeklinde sarın. İçe doğru kendi etrafında döndürerek kıvırın. Beyaz bir iplikle bağlayın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Bir tencerede tuzlu su kaynatın. Hazırladığınız mantıları ikişer ikişer 10 dakika haşlayın. Mantıları süzerek tencereden alın ve servis tabağına yerleştirin. Ayrı bir kapta yoğurt ve dövülmüş sarmısağı karıştırın.
Bir tavada tereyağını eritip kırmızıbiberli sos hazırlayın.
Mantıların üzerine sarmısaklı yoğurdu döküp hazırladığınız sosu gezdirip servis yapın.
 
Üst