Soğanlı Ekmek

A

Almira

Yeni Üye
MALZEMELER

Hamuru için;

2 yemek kaşığı kuru maya

6 su bardağı un

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

3 adet yumurta

1 su bardağı ılık süt

1 çay kaşığı tuz



İç harcı için;

3 adet kurutulmuş kırmızı biber

6 dal taze soğan

2 adet haşlanmış patates

Yarım demet dereotu

Yarım su bardağı siyah zeytin

Yarım su bardağı beyaz peynir



HAZIRLANIŞI

Kuru biberi ılık suda bekletin.



Bir kabın içinde ılık sütle mayayı eritin. Süt tuz ve un koyun. Yoğurup yumuşak bir hamur tutun. Hamuru üstü kapalı olarak en az 30 dakika dinlendirin.



İyice yıkadığınız yeşil soğanları ayıklayıp ince ince kıyın. Beyaz peyniri rendeleyin. Kırmızı biberi doğrayın. Haşlanmış patatesi küp küp doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Bütün bu malzemeleri hafifçe karıştırın.



Bu harcı mayalanan hamurla birlikte de yoğurun. Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın hamuru yerleştirip 35 dakika bekletin. 200° fırında 30 dakika pişirin.
 
Murat

Murat

Yönetici
Başka bir pişirme tarzında mayalı soğanlı ekmeğin hamuru 1 saat kadar bekletiliyor ve 190 derece fırında 35dk pişiriliyor.
 
Üst