Mercimekli Börek Tarifi

A

Almira

Yeni Üye
MALZEMELER

Hamur malzemesi

3 su bardağı un

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yarım su bardağı su

1 tutam tuz

İç malzemesi:

su bardağı yeşil mercimek

su bardağı su

2 soğan

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz karabiber

Üzeri için:

1 yumurta sarısı





HAZIRLANIŞI

Unun ortasını havuz gibi açıp sıvıyağ su ve tuz ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Top şeklinde kapatıp üzerini nemli bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin.

Mercimeği yıkayın ve 2 bardak su ile yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. 2 kaşık sıvıyağı tencerede kızdırın. Soğanı kıyıp pembeleştirin. Mercimek birkaç dakika sonra ateşten alın.

Hazırladığınız hamuru sekiz eşit parçaya ayırın. 15 cm eninde kare şeklinde açın. İçlerine mercimekli karışımı paylaştırın. Hamurların 4 ucunu ortada birleştirip kapatın.

Üzerine yumurta sarısı sürüp hafifçe yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fı*rında pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
 
Üst