Kayseri'nin arabaşı çorbası

A

Almira

Yeni Üye




İç Anadolu bölgesine has yöresel bir yemektir.Uzun kış gecelerinde kalabalıkla yemesi daha zevkli olur.



Hamurunun hazırlanışı;1 kase un 6 kase su

1 tatlı kaşığı tuz

Suyun 4 kasesi tencereye konarak ısınmaya bırakılır.Kalan 2 kase su ile 1 kase un çırpıcı ile iyice karıştırılır ve su kaynamak üzereyken karışım süzgeçten süzülerek tencereye dökülürtuzda konarak kaynayana kadar sürekli karıştırılır.2-3 dk kaynatılarak ıslatılmış tepsiye dökülür.Soğumaya bırakılır.



Çorbanın hazırlanışı: Yarım tavuk haşlanarak Hamur sabahtan pişirilip dinlendirilirse daha güzel tutar.
 
I$ık

I$ık

Gümüş Ufağı
Arabaşı çorbası çok leziz olur soğuk havalarda içmenin keyfi ise bir başka. Arabaşının hamuru çok önemlidir. Tariflerinizde buna dikkat edin şekerlerim.
 
Üst