İki Renki Safranlı Pilav Nasıl Yapılır

M

Mavi

Sağlık Ekibi
İki Renki Safranlı PilavNasıl Yapılır,İki renkli pilav nasıl yapılır, iki renki safranlı pilav yapımı nasıldır

İki Renk Pilav
Gerekli Malzemeler;
300 gr ıspanak
2.5 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı safran
3 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı kaşar (rendelenmiş)
Süslemek için havuç (julyen usulü doğranmış)
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı;
Ispanakları temizledikten sonra doğrayın. Margarini eritin. Ispanak ve kıyılımış maydanozları soteleyin. Tuz ve karabiberiniz de atın. Pirinçleri yıkadıktan sonra iki tencereye paylaştırın. Birine safran ve tuz diğerine de tuz ilave edip karıştırıp haşlayın. Beyaz pirinci süzüp ıspanaklı karışıma bir kaşık peynir serpip ilave edin. Safranlı pirinci süzüp margarin, tuz ve kaşar peynir ile karıştırın. Önce ıspanaklı pirinci sonra safranlı pirinci fırın kabına üst üste koyun 5 dk kadar fırınlayın ve ters çevirip havuçla süsleyerek servis yapın.


BİR BAŞKA PİLAV TARIFI DAHA
Safranlı Pilav tarifi

MALZEMELER :

- 4 su bardağı baldo prinç
- 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin ya da 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı safran
- 7 su bardağı su
- Tuz




YAPILIŞI :

Derin bir kaba koyacağınız 2 su bardağı ılık suyun içine bir çorbakaşığı tuz atın ve tuzlu suda prinçlerinizi 10-15 dakika kadar bekletin.

Pirincinizi suda beklettikten sonra bir süzgeç yardımıyla bol suyla yıkayın ve süzün.

Bir başka tencerede kaynattığınız 5 su bardağı sıcak suyun içine bir çorba kaşığı safranı atın ve orta ateşte safranın kırmızı rengi suya çıkana (yaklaşık 3-4 dk) kadar safranı kaynatın.

Ayrı bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağı eritin ( veya tercihinize göre bir çay bardağı sıvıyağı kızdırın.) Tereyağı eridikten ya da sıvıyağ kızdıktan sonra süzdüğünüz pirinci tencereye atın, pembeleşinceye kadar kavurun. Bir çorba kaşığı tuzu da (dileğinize göre) ekleyere pirinci 10-15 dakika orta ateşde kavurmaya devam edin.

Safran kaynayınca pilav tenceresinin üzerinde bir süzgeç yardımıyla süzerek safranlı suyu tencereye dökün. Tüm malzemeyi bir iki kez karıştırıp, tencere kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte pişirmeye alın.

Pilav suyunu çekinceye kadar 5-6 dakik, kısık ateşte pilavınızı kapağını açmadan pişirin. Altını kapattıktan sonra tencerenin kapağını açmadan yaklaşık 5 dakika pilavı demlenmeye bırakın. Pilavınız servise hazır. Servis yaparken şekil vermek amacı ile küçük bir çorba kasesinden faydalanabilirsiniz. Önce kaseyi pilav ile doldurup servis tabağına tersini çevirerek pilavı aktarabilirisiniz.
 
Üst