Evde Kömbe Nasıl Yapılır

  • Konbuyu başlatan kiraz
  • Başlangıç tarihi
K

kiraz

Yeni Üye
Resimli Kömbe Tarifi
Evde Kömbe Nasıl Yapılır
Kömbenin Yapılışı Nasıldır

İç Anadolu bölgesinde özellikle tercih edilen yöresel lezzetlerden Kömbenin Malzemeleri şu şekildedir.

2 su bardağı süt
1/2 su bardak ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçini yağlamak için 1 su bardağından bir parmak eksik yağ
Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı



Kömbe Yapılışı: Sütü, ılık suyu, mayayı yoğurma kabına alın, maya iyice erisin elinizle eritin. Tuzu ve unu ilave edip çok sert olmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 3 bezeye ayırın. Her bir bezeyi açabildiğiniz kadar açın, açtığınız hamurun üzerine 2 yemek kaşığı yağ gezdirin. İkinci açtığınız hamuru üzerine serin. Onunda üzerine yağ gezdirip üçüncü yufkayı serin. Yine yağlayıp aşağıda gösterdiğim şekilde katlayın, tepsinizin büyüklüğüne göre açın. Yağlanmış tepsiye koyup, dilimleyin. Üzerine bir tepsi kapatıp yaklaşık bir saat bekletin. Oda sıcaklığında tepside kabardıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırına verin.


alıntı
 
Üst