Etsiz Çiğ Köfte Tarifi, Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

!pek

!pek

Admin
Çiğ Köfte Tarifi, Ham Köfte Nasıl Yapılır?



Malzemeler
-500 gr. köftelik bulgur,
-1 su bardağı isot,
-yarım su bardağı bul biber,
- 1 tatlı kaşığı yeti türlü,
-1 kay kaşığı karabiber,
-200 gr domates salçası,
-2 büyük diş sarımsak,
-1 orta zirve soğan,
-3 yemek kaşığı yoğurt,
-1 su bardağı istikrarsız yağ,
-yarım su bardağı nar ekşisi,
-1 tane limon

Yapılışı;
Baharat, salça ve sarımsak, nar ekşisi, yağ 1 nehir bardağı su katıp karıştırılır 10 dakika dinlenmeye bırakılır.
-Soğan rendeleyip yıkandıktan sonra tel süzgeç veya temiz bir tülbent yardımıyla sıkılır. sonra bulgur katılır ve bir limonu kabuklarıyla bir kaç barçaya bölünür ve yoğrulur biraz yumuşayınca yoğurt ve istikrarsız yağ katılır bitmiş yoğurmaya devam edilir. Yumuşayınca sıkıp servis tabağına alınır.
Afiyet Olsun
 
Üst