Düşes Patates Nedir ? , Nasıl Yapılır ? ,

Goksel

Goksel

Admin
Yönetici
Düşes Patates Nasıl Hazırlanır ? , Malzemeleri Nelerdir ? ,



Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden patataes ile düşes patates yapılışına bir göz atalım.

Düşes Patates Malzemeleri

Düşes Patates Tarifi Resimli


1 kg. patates
1 yumurta sarısı
2 çorba k. tereyağı
muskat cevizi
tuz
karabiber

KÖFTESİ İÇİN:
700 gr. kıyma
1 yumurta
1 soğan
1 tutam maydanoz
1 patates rendesi
galeta unu
tuz
karabiber



Düşes Patates Hazırlanışı

Köfteyi hazırlamak için, kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine soğanı ve patatesi rendeleyin. Yumurtasını kırın. Maydanozu doğruyoruz ve kaseye ilave edin. Tuzunu ve karabiberini koyun. Köfte harcını yoğurmaya başlayın..Az galeta unu ilave edin ve iyice yoğurun.Harcınızdan köfteler yoğurun. Az tava koyduğunuz tavada köfteleri çevirerek kızartın.

Düşes patates için, patatesleri soyunve iri doğruyoruz. Tencereye patatesleri alıyoruz ve üzerine su koyarak haşlamaya bırakın. Haşlanan patatesi süzün ve ezin. Tereyağını ilave edin ve karıştırın. Hafif soğuyunca içine iki yumurta sarısı koyun ve karıştırın.

Muskat cevizi rendeleyin Tuzunu ve karabiberini atıp tekrar güzelce karıştırın. Karışımı tırtıklı uç taktığımız şanti torbasına doldurun. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye şanti torbasından patatesleri ceviz büyüklüğünde sıkın. Önceden ısıtılmış 205 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.Servis tabağının kenarına köfteleri dizin. Ortaya da düşes patatesleri dizerek servis edebilirsiniz.
 
Üst