Dondurmalı Çilekli Kadayıf Topları

Nehir

Nehir

Bölüm Yöneticisi

Malzemeler:

  • 300 gr. kadayıf
    [*]1 çorba k. tereyağı
Kreması için:

  • 2,5 su b. süt
    [*]3 çorba k. un
    [*]1 yumurta sarısı
    [*]1çay b. tozşeker
    [*]damla sakızı
Şerbeti için:

  • 2,5su b. tozşeker
    [*]2 su b. su
Üzeri için:

  • Dondurma
    [*]Çilek
    [*]Nane
Hazırlanışı:

İlk olarak kreması hazırlanır. Bunun için; tencereye süt, un, toz şeker, damla sakızı ve yumurta sarısı alınarak karıştırılarak pişirilir. Diğer taraftan şerbeti hazırlanarak soğumaya bırakılır. Bu arada kadayıf iyice birbiriden ayrıldıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağı dökülerek karıştırılır. Hazırlanan kadayıftan parçalar koparılarak küçük bir kasenin içerisine yayılır. İçerisine krema konulduktan sonra kadayıflar üzerine kapatılarak kase ters çevrilip kadayıf fırın kabına alınır. Bütün kadayıf için aynı işlem tekrarlanır. Daha sonra 180 derecelik fırında pişirilir. Fırında çıkarıldıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca üzerine soğuk şerbet dökülür. Servis yapılırken üzerine dondurma, çilek ve taze nane yaprakları ile servis yapabilirsiniz.
 
Üst