Dana eti yahnisi

Nehir

Nehir

Bölüm Yöneticisi
MALZEME:

Dana eti 1 1/2 kg.
Havuç 200 gr.
Soğan 1 adet
Domates 2 adet
Sarımsak 6 diş
Kırmızı pul biber 1 tutam
Zeytinyağı 4 kaşık
Karabiber 1 kaşık
Kırmızı toz biber 1 kaşık
Defne yaprağı 2 adet
Kekik 1 tutam
Etsuyu 1/2 lt.
Tuz

YAPILIŞI:
1.Eti soğuk suda yıkayarak kağıt havlularla kurulayın. 2. Havuçları, yıkayarak doğrayın. Soğanları soyun ve dörde bölün. Domateslerisoyun; dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Sarımsağı soyun ve doğrayın. Kırmızı biberin tohumlarını çıkarın, yıkayın ve halka halka doğrayın. 3. Yağı düdüklü tencerede ısıtın daha sonra eti bu yağda kızartın. Havuç, soğan ve sarımsağı etlerin üstüne koyun. Daha sonra malzemenin kalan kısmını da karışıma koyarak et suyunu ekleyin. 4. Tencerenin kapağını kapatarak Pişirme Gösterge Çubuğu II. konuma gelinceye kadar ısıtın. Daha sonra ocağın altını kısarak 30 dakika kadar daha pişirin. Tuzu ekleyin.
 
Üst