Çin Usulü Balık

Hatice

Hatice

Yeni Üye
  1. 1 kg
  2. alabalık, pulları kazınıp, içi temizlenmiş, ancak kafası ve kuyruğu üstünde bırakılmış
  3. Tuz ve
  4. karabiber
  5. 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  6. 1 demet taze soğan, 2.5 cm boyunda kesilip uzunlamasına ikiye bölünmüş
  7. 1 küçük parça taze kök
  8. zencefil, veya kuru
  9. zencefil
  10. 1 küçük yeşil biber, dilimlenmiş
  11. 100 gr
  12. mantar, çok ince dilimlenmiş
  13. 2 yemek kaşığı
  14. soya sosu
  15. 2 yemek kaşığı beyaz şarap
  16. Taze soğan, süslemek için
  17. Ayçiçek yağı, yağlamak için
Instructions:
  1. Fırını 180 C'ye ısıtın. Balığı alacak kadar büyüklükte alüminyum folyo kesip yağlayın.
  2. Balığı kurulayıp içini dışını tuz ve biberleyin. Folyonun üstüne koyun.
  3. Bir tavada yağı ısıtın, taze soğanı, zencefili, yeşil biberi ve mantarı ekleyip, sık sık karıştırarak 1 dakika pişirin. Soya sosunu ve beyaz şarabı ekleyip, bir iki defa karıştırarak 1 dak. daha pişirin.
  4. Karışımı balığın üstüne döküp folyonun kenarlarını kapatın.
  5. Fırında 45 dak. pişirin
  6. Balığı dikkatlice bir servis tabağına alın. Taze soğan ve mantarlarla süsleyip, sosunu üzerine döktükten sonra servis yapın
 
Üst