çilekli pasta

A

Almira

Yeni Üye




Keki için

MALZEMLER

4 Yumurta

1 bardak şeker

1 bardak un

1 kaşık nişasta ( pasta fuarındaki bir usta eklememi söledi

yarım limon suyu

kabartma tozu ve vanilya

İÇ KREMASI

25 Bardak süt

1 paket çilekli krem ole

Arası için bolca yeşil fıstık ve çilek

DIŞ KREMASI

2 Paket krem şanti 15 bardak süt

Yarım kilo mümkünse aynı boy çilek

Üzerine sürmek için bal

YAPILIŞI

22 Cm lik kelepçeli kalıba yağlı kağıt yerleştirip hazırlanır..Oda sıcağındaki yumurtaların akları ve sarıları ayrılır..Aklar bir fiske tuzla kar haline getirilir..Şeker ilave edilir ..Yumurta sarılarıda katılarak çırpılır.Un nişasta ve kabartma tozuda ilve edilir..Mikserin en düşük devri ile az sürede karıştırılır..Kalıbımıza dökülür.170 derecede pişirlir..Fırını kapayarak içinde soğuması sağlanır..Kekimiz pişerken cremoleyi ve krem şantimiz ayrı ayrı hazırlanır.Keki soğuduktan sonra ters çevirip fıstıklar serpilir.İkinci katada aynı işlem yapılır.Üçüncü katta ise krem şanti bolca sürülür.Bıçak ile üzeri düzeltilir.Çilekler ortalarından ikiye kesilerek süslenir.Çileklerin rengi bozulmaması için bal sürülür.Pasta süsü şekeri serpilir..Daha sonra dilimleyerek afiyetle yenir..
 
Üst