Ciğerli Pilavı Nasıl Yapılır?

Nehir

Nehir

Bölüm Yöneticisi
Ciğerli Pilavının Yapılışı
Ciğerli Pilav nasıl yapılır
Resimli Ciğerli Pilav Tarifi


Ciğerli Pilav için gerekli malzemeler:

2 bardak pirinç,
3 bardak et suyu,
4 kaşık tereyağı,
1 kuzu ciğeri,
1 kahve fincanı fıstık,
1 kahve fincanı kuş üzümü,
baharat,
tuz



Ciğerli pilav yapılışı:

ciğeri temizleyip zarını çıkardıktan sonra küçük kuşbaşı parçalar şeklinde doğrayalım. Boş bir tencerede yağın içinde kavuralım. Fıstık ve üzüm de katalım, yaklaşık dört dakika pişmesini bekleyelim.

Bu süre geçtikten sonra, sıcak et suyu ile birlikte tuz ve baharat koyalım. Koyduğumuz et suyu kaynamaya başlayınca, pirinci salalım. Biraz kaynamasını bekleyip altını kısalım ve kısık ateşte pirinçlerin suyu çekmesini bekleyelim. Piştikten sonra yarım saat demlenmesini bekleyelim ve servis yapalım.
 
Üst