Tuzda Levrek Nasıl Yapılır?

Resimli Tuzda Levrek Tarifi Anlatımı
Tuzda levrek nasıl yapılır
Tuzda levrek malzemeleri nelerdir

Malzemeler
1kg'lık levrek
Kaya tuzu
Yumurta akı
Karabiber



Tuzda Levrek Tarifi:
Kaya tuzuna, iki yumurtanın akını ilave ederek hamur kıvamına gelinceye kadar su ilave ederek karıştırıyoruz. Sadece içi temizlenmiş olan 1 kg.lık levreğin içine beş-altı karabiber tanesini yerleştirdikten sonra, hamur halindeki tuz karışımını balık hava almayacak şekilde üzerine kalın bir tabaka halinde yapıştırdıktan sonra tepsiye yerleştirip fırına atıyoruz. Orta sıcaklıkta 30 dakika kadar pişmeden sonra balık hazır.

Kaya tuzunda terbiye etsek sonra fırına öylesine atsak yani tuzda pişerken çok tuzlu olmasın korkuyorum.