Ev Yoğurdu Nasıl Yapılır?

Sevdiklerinizin ve kendinizin sağlığı için evde yoğurt yapmak ve onu afiyetle tüketmek çok elzem bir durumdur. Evde yoğurt yapmak için gerekli malzemeler ve püf noktalarına değineceğiz.

26 Şubat 2013 Salı 17:04
Bu haber 606 kez okundu
Ev Yoğurdu Nasıl Yapılır?

Çocuklarınıza taze ve içeriğinde ne olduğunu bildiğiniz el yapımı ev yoğurdu yedirerek lezzetin gerçek tadını sofranıza taşıyabilirsiniz.

Öncelikle mahalle sütcünüzün size kaliteli ve organik süt getirdiğinden emin olmalısınız. 5 Litre almış olduğunuz sütü üzerinde tortu varsa öncelikle sütü süzmenizi tavsiye ediyorum, sütünüz temiz ise tencereye sütü aktardık sonra kaynayana kadar sütümüzü ocakta tutmamız gerekiyor. Süt kaynadıktan sonra sütü soğumaya bırakıyoruz, burada önemli olan durum serçe parmağınızı süte değdirdikten sonra 7 saniye kadar beklemeniz, eğer sıcaklık parmağınızı ısıracak kıvamda ise biraz bekleyiniz. Parmağınız 7 saniye sütün içinde rahat durabiliyorsa sütümüz yoğurt olmak adına mayalanmaya hazırdır demektir.

Yoğurdu Mayalarken Dikkat Edilecek Hususlar.

Ağzı kapalı olacak şekilde borcama sütümüzü döküyoruz, öncesinde daha önceden yapmış olduğumuz yoğurtdan ayırdığımız 1 yemek kaşığı mayayı bir çorba kasesi içine koyuyoruz, sonrasında üzerine kasemizi taşırmayacak şekilde ılık sütü ilave ediyoruz, şayet mayanız eşki ise 1 çay kaşığından az şeker atabilirsiniz, mayanız kıvamında ise süt ile mayayı karıştıyoruz, ben çok özel bir tarifim olan 0.8 derece zeytin yağımdan kasemin içine 1 çorba kaşığı koyarak mayamı hafif soğuyan süte ilave ediyoruz..

Borcamımızın üzerini evde bulunan küçük bir savan ve benzeri bir şey ile sararak bir bebek gibi hava almaması için kapatarak duruma göre 3 ile 4 saat arası dinlenmeye alıyoruz. Dinlenme süresini tamamlayan yoğurtumuz buzdolabına koyulur ve 24 saat sonra tüketilir.

Kaynak : Murat Çabuk



Bu habere yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
    Hava Durumu
    Tümü Anket
    Aşk mı? Para mı?

    NAMAZ VAKİTLERİ
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:

    SPOR TOTO SÜPER LİG

    Tür seçiniz:
    Arşiv