Yumurtalı Dürüm tarifi

Konu, 'Yemekler' kısmında tuana tarafından paylaşıldı.

  1. t

    tuana Yeni Üye

    Yumurtalı Dürüm
    Malzemeler
    1 yemek kaşığı kuru maya
    1 çay kaşığı süt
    2 yemek kaşığı sıvıyağ
    4 su bardağı un
    1 çay kaşığı tuz

    İç harcı için
    4 adet yumurta (haşlanmış)
    1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
    1 su bardağı lor peyniri
    3 adet domates
    3 adet yeşil biber
    4 dal yeşil soğan
    Yarım demet maydanoz
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı kırmızı pul biber

    Yemeğin Tarifi
    Yoğurma kabının içerİsinde ılık süt ile mayayı karıştırın. Maya eriyince üzerine sıvıyağ ve tuz ekleyin. Unu yavaş yavaş katarak yoğurun. Hamur pütürsüz bir hale gelince kabın üzerini temiz bir bezle örterek 30 dakika mayalanmaya bırakın.



    Bu arada içinin harcını hazırlayın. Derin bir kaseye haşlanmış yumurtaları dilimleyin. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. İyice yıkadığınız yeşil soğan, biber ve maydanozları ince kıyın. Beyaz peynir rendesi ve lor peynirini ekleyin. Pul biberi serpip, hafifçe karıştırın.



    Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler yapın ve tezgaha alın. Un serperek oklavayla her bezeyi bir yemek tabağı büyüklüğünde açın. Varsa sacın üzerinde, yoksa teflon tavada bu lavaş ekmeklerini önlü arkalı kızartın (yağ kullanmayın). Ekmeklerin içine yumurtalı harcı paylaştırın ve dürüm yapın. Hepsini böyle hazırladıktan sonra 4?er parmak genişliğinde keserek servis tabağına yerleştirin. Bekletmeden servis yapın.



    Yemekçinin notu: Bu tarifi hazır lavaş ekmeğiyle yapabilirsiniz.
     
  2. u

    umutcanım Yeni Üye

    Hangi yöremize ait bu yemek tarifi
     
  3. çizgiselin

    çizgiselin Yeni Üye

    Harika olmuş lezzetini merak ediyorum
     
  4. g

    günseliarık Yeni Üye

    Bol vitaminli gıdalı uygulama afiyet olsun
     
  5. o

    onurlumusun Yeni Üye

    Aşçı olarak güzel bir tercih yapmışsınız.
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş