Yalancı Lahana Dolması nasıl yapılır ?

Konu, 'Yemekler' kısmında fatma tarafından paylaşıldı.

  1. f

    fatma Yeni Üye

    Yalancı Lahana Dolması
    Malzemeler
    1 su bardağı pilavlık bulgur
    1 su bardağı ince köftelik bulgur
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı kimyon
    1 çay kaşığı karabiber
    15-20 yaprak beyaz lahana (dolmalık, sarmalık)

    Yemeğin Tarifi
    Dolmanın harcını hazırlamak için köftelik ve pilavlık bulguru, üzerine 1-2 parmak çıkacak kadar su ilavesiyle bir tencereye aktaralım.

    Tencereyi ateşe oturtup, kısık ateşte pilav pişirir gibi pişirelim.

    Bulgur suyunu çekince altını kapatıp, soğumaya bırakalım.

    İyice soğuyan bulguru bir başka kaba aktarıp, içine tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip, sıkıca yoğuralım.

    Öte yandan ince damarlı ve çok etli olmayan lahana yapraklarını kaynayan tuzlu suya sokup 8-10 dakika kadar haşlayalım.

    El kevgiriyle süzdürerek aldığımız lahana yapraklarını 10-12 cm ebatlarında parçalara ayıralım.

    Dolma harcından lahananın içine 1-1,5 yemek kaşığı kadar yerleştirip, kenarlarını içe kıvırarak dolma şeklinde saralım.

    Bir tencereye muntazaman yerleştirdiğimiz dolmaların tam üzerine çıkacak kadar su ilavesiyle pişirelim.

    Pişen dolmaları süzdürerek servis tabağına alalım.

    Bir tavada yağı eritip, dövülmüş sarmısakları 2-3 dakika soteleyip rengi sararınca altını kapatalım.

    Üzerine sarmısakla yağ gezdirdiğimiz dolmaları sıcak olarak servise alalım.
     
  2. f

    firdes Yeni Üye

    En kısa zamanda bu tarifi deneyeceğim
     
  3. çılgın

    çılgın Yeni Üye

    Ev hanımları için kolaylık sağlayan bir tarif.
     
  4. h

    hanim Yeni Üye

    Teşekkür ediyorum. Mutlaka deneyecegim.
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş