Uc renkli pasta

Konu, 'Börekler - Kekler - Pastalar' kısmında Almira tarafından paylaşıldı.

  1. A

    Almira Yeni Üye

    [​IMG]



    Malzemeler:

    KEK İÇİN

    6 yumurta 1 - 2 çorba kaşığı kakao

    1 tatlı kaşığı kabartma tozu tuz

    4 çorba kaşığı konyak

    İÇ MALZEME

    1 paket krema sertleştiricisi

    1 çorba kaşığı tozşeker

    50 gr çikolata rendesi 400 gr krem şanti

    200 gr böğürtlen (dondurulmuş)

    SÜSLEME İÇİN

    75 gr bitter çikolata 100 gr tozşeker

    20 gr kakao

    (Soğuma süresi: 2 saat)



    Nasıl Hazırlanır:

    1) Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Böğürtlenleri oda sıcaklığında bekletin. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Yumurta sarısı ve 75 gr tozşekeri çırpın. Yumurta akını tuzla katılaşıncaya kadar çırpın. Kalan şekeri de yavaş yavaş ekleyin. Un kakao ve kabartma tozunu yumurta sarısına ilave edin. Yumurta akını da ekleyin.



    2) Kelepçeli bir kalıba yağlı kağıt yayın. Hamuru kalıbın içine yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Ardından soğumasını bekleyip yatay olarak ikiye bölün. Konyak ile ıslatın.



    3) Krem şentiyi krema sertleştiricisi ve tozşekerle çırpın. Çikolata rendesini kremaya ekleyin. Bir kek parçasının etrafına kelepçeli kalıbı geçirin. Böğürtlenleri hamurun üzerine yayın. Kremanın dörtte üçünü böğürtlenlerin üzerine sürün. Kekin diğer yarısını kremanın üzerine kapatın. 1 saat kadar buzdolabında bekletin.



    4) Bu arada bitter çikolatayı kıyın. Küçük bir tenecereye alıp tozşeker 50 ml su ve kakao ile kısık ateşte şeker tamamıyla çözülene kadar eritin.



    5) Pastayı servis tabağına alın. Kalan kremayı kenarına sürün. Çikolatalı sosu pastanın üzerine döküp 1 saat buzdolabında bekletin
     
  2. S

    Sonbahar Yeni Üye

    her dilimi ayrı bi renk gerçekten tadı da MuhteşEM
     
  3. Nehir

    Nehir Bölüm Yöneticisi

    harika bir görünüm olmuş 3 renk hemde renkler birbirine cok yakışmış.
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş