Tutmaç Çorbası Nasıl Yapılır?

Konu, 'Çorbalar' kısmında Kutup Yıldızı tarafından paylaşıldı.

  1. K

    Kutup Yıldızı Yeni Üye

    Yeşil mercimeği sever misiniz? Peki, yeşil mercimekle yapılan çorbalara ne dersiniz? Hazır çorbaların arasında bulduğum tutmaç çorbası tarifini buldum ve akşam yemeğim de afiyetle yedim. Siz de bu tadı tatmaya hazır mısınız?

    Malzemeler:
    1 çay bardağı haşlanmış nohut
    1 çay bardağı erişte
    1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
    1 adet soğan
    Sıvı yağ
    1 tatlı kaşığı nane
    Tuz

    Terbiyesi İçin:
    1 yemek kaşığı un
    1 yumurta sarısı
    1,5 su bardağı yoğurt

    Mercimekler bir tencereye alınır. Bu mercimekler üzerine geçecek kadar su ekleyip haşlanır. Daha sonra suyunu süzülür, mercimekleri soğuk sudan geçirip suyu tekrar süzülür. Sıcak su tencereye alınır. Mercimek, erişte ve haşlanmış nohutları eklenerek erişteler pişene kadar haşlanır.

    Bir kasede çorbanın terbiyesi çırpılır, sıcak su ilavesi yapılarak ılıması sağlanır. Çorbaya eklenen terbiye ile beraber çorba karıştırılmaya devam edilir. Soğanları ince ince doğrayarak ayrı bir tavada sıvıyağ ile kısık ateşte kavurup nane ekleyin. Bu karışım kaynamakta olan çorbaya ilave edilir. Tutmaç çorbanız
    hazır. Afiyet olsun…
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş