Taze Tarhana Çorbası nasıl yapılır ?

Konu, 'Yemekler' kısmında ayşe tarafından paylaşıldı.

  1. a

    ayşe Yeni Üye

    Taze Tarhana Çorbası nasıl pişirilir sorusuna cevap arayanlar için çok güzel bir tarif sunuyorum.
    Malzemeler
    2 yemek kaşığı un
    1 yemek kaşığı domates salçası (ya da 3 adet domates)
    1 yemek kaşığı tatlı biber salçası (yada 3 adet kırmızı biber-çuşka)
    2 su bardağı su yada et suyu
    Tuz, kırmızı pul biber, kuru nane

    Yemeğin Tarifi
    Taze tarhana çorbası, genelde iklimi tarhana kurutmaya elverişli olmayan bölgelerde yapılan bir çorba... Malzemesi, kurutulmuş tarhana malzemesiyle aynı. Tek farkı malzemenin taze olması...



    Önce eğer kırmızı biber kullanacaksanız biberleri kabukları soyulacak kadar haşlayın. Kabuklarını soyup, tel süzgeçten geçirin. Domates kullanacaksanız domatesleri ikiye bölüp, limon gibi sıkarak çekirdeklerini çıkarın. Rendeleyip kabuklarını da ayırın.



    Şimdi tencereye yağı koyarak eritin. Unu karıştırarak, hafifçe pembeleştirin. Salçaları (ya da domates ve biber püresini) katın, bir?iki çevirin ve çorbanın suyunu ve yoğurdunu koyun. Telle karıştırarak çorba kıvam kazanıncaya dek, orta ateşte pişirin. Kırmızı pul biber, kuru nane serpip sıcak sıcak servis yapın.
     
  2. i

    isimsizim Yeni Üye

    En kısa zamanda bu tarifi deneyeceğim
     
  3. d

    damlaçeyiz Yeni Üye

    Türk mutfağının en güzel tarafıda bol çeşitli olması elinize sağlık
     
  4. e

    erenbp Yeni Üye

    mevsimine göre tüketebilecegimiz lezzetlerden.
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş