Talaş Böreği tarifi

Konu, 'Yemekler' kısmında fadime tarafından paylaşıldı.

  1. f

    fadime Yeni Üye

    Talaş Böreği hakkında sizler için madameli ailesi olarak özel bir tarif hazırladık.
    Şimdi bu tarife geçiyoruz sizde yorumlarınızla bu güzel tarifi zenginleştirebilirsiniz.

    Malzemeler
    1 kg hazır yufka

    Etli harç için;
    500 gr kuşbaşı et
    2 adet kuru soğan
    1yemek kaşığı salça
    500 gr bezelye (konserve ya da dondurulmuş)
    Yarım demet dereotu
    Tuz, karabiber

    Börek sosu için;
    2 su bardağı süt
    1 çay bardağı sıvıyağ
    2 adet yumurta

    Üzeri için ;
    2 adet yumurtanın sarısı

    Yemeğin Tarifi
    Öncelikle böreğin iç harcını hazırlayın. Soğanları küp küp doğrayın, bir tencereye alın. Tereyağını, salçayı ve etleri koyup, orta ateşte çevire çevire 5-10 dakika kadar soteleyin.



    Üzerini suyla yüzleyip, kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı, pişmeye bırakın. Etler pişerken, bezelyeleri hazırlayın. Eğer dondurulmuş bezelye kullanacaksanız haşlayıp, süzün. Tercihiniz konserveden yanaysa, sadece suyunu süzmek yeterli. Dereotunu bol suda yıkayıp, yapraklarını ayırın ve doğrayın. Yufkaları 4 eşit parçaya ayırın.



    Pişen etlerin (varsa) suyunu süzüp, çatalla etler lif lif oluncaya dek ezin. Tuzunu, karabiberini, bezelyeleri ve dereotunu katıp, karıştırın.

    Her yufka parçasının üzerine sostan gezdirin, sonra 2 yemek kaşığı etli harçtan koyarak, dikdörtgen biçiminde sarın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve orta sıcaklıkta kızarıncaya dek pişirin. (sahura dek, börekleri buzdolabında ya da buzlukta bekletebilirsiniz. Yumurta sarısı fırına verilirken sürülmelidir.)
     
  2. e

    ezel_ecrin_54 Yeni Üye

    En kısa zamanda bu tarifi deneyeceğim
     
  3. h

    hasret Yeni Üye

    Çok lezzetli bir tarif hazırlamışsınız elinize sağlık
     
  4. c

    computer Yeni Üye

    Malzemelerini çoğaltmak istersek ne tavsiye edersiniz.
     
  5. m

    matt38 Yeni Üye

    Çok lezzetli bir tarif hazırlamışsınız elinize sağlık
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş