Sirkeli Patates Salatası (4-6 Kişilik) nasıl yapılır ?

Konu, 'Salatalar' kısmında arzu. tarafından paylaşıldı.

  1. a

    arzu. Yeni Üye

    [​IMG]
    Sirkeli Patates Salatası (4-6 Kişilik) çok özel bir tarif dilerseniz tarife geçelim.
    Malzemeler
    650 gr. Küçük Patates
    300 ml. Et Suyu
    Tuz
    2 Demet Taze Soğan
    1 Adet Yapraklarıyle Birlikte Kereviz
    2 Adet Soğan
    2 Yemek Kaşığı Tane Hardal
    50 gr Tereyağı
    2 Yemek Kaşığı Sirke
    1 Adet Ekşi Kırmızı Elma
    3 Yemek Kaşığı Limon Suyu


    Yemeğin Tarifi
    Patatesleri kabukları ile başlayın, soğuk suya tutun, sıcakken soyup ince ince dilimleyin. Et suyunu kaynatın, dilimlenmiş patatesleri içine koyup dağılmayacak şekilde karıştırın. Tuz koyup 15 dakika dinlendirin.

    Taze soğanları ayıklayın, yeşil uçlannı bir kenara ayırıp beyaz kısımlarını küçük küçük kesin. Kerevizi incecik dilimleyin, 1 yemek kaşığı limon suyu ile karıştırın. Yeşil yaprakları koparıp bir kenara koyun. Soğanları soyup çok ince kıyın. Karabiber değirmeninde 1 yemek kaşığı tane hardalı üğütün.

    Patatesleri susun içinden süzüp çıkarın. Sosu saklayın:

    Tereyağını eritin, soğan, tane hardal ve çekilmiş hardalı 5 dakika yağda kavurun. Sirke ve et suyunu katın. Patateslerin üzerine düküp kanştırın. 15 dakika sosunu çekmesi için bekletin.

    Bu arada elmayı kabuğuyla birlikte ince ince doğrayıp kalan limon suyu ile karıştırın. Elma, kereviz ve soğanları patates salatasına karıştırın. Kereviz yaprakları ve soğanın yeşil uçlarını üzerine serpip ılık servis yapın.
     
  2. S

    Sonbahar Yeni Üye

    ay sirke kullanamam
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş