Sebzeli Krep (6 Kişilik) tarifleri

Konu, 'Börekler - Kekler - Pastalar' kısmında fadime tarafından paylaşıldı.

  1. f

    fadime Yeni Üye

    [​IMG]
    Sebzeli Krep (6 Kişilik) kolay tarifleri bir başlık altında toplayalım, Şimdi isterseniz tarifimize geçelim.
    Malzemeler
    Krepin harcı için
    500 gr soğuk süt
    190 gr Un
    4 adet bütün yumurta
    100 gr sıvı yağ
    1 çay kaşığı tuz
    Krepin iç harcı için:
    100 gr margarin
    1 adet kuru soğan
    1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
    1 adet orta boy kereviz (rendelenmiş)
    1 adet küçük boy körpe taze kabak (rendelenmiş)
    1 adet orta boy patates (rendelenmiş)
    Yarım bağ kıyımış dereotu
    İsteğe göre tuz
    180 gr rendelenmiş kaşar


    Yemeğin Tarifi
    Krep harcının hazırlanışı:

    500 gr sütü bir kaba koyup unu, yumurtayı, sıvı yağı, tuzu koyup bir çırpma teliyle malzemeleri tam teşekkül çırpıp, başka bir kaba tel süzgeçle süzdürün.

    Çapı ortalama 22 cm olan tavanıza bir kıl fırçayla çok az bir sıvı yağ gezdirip yanan ocağa koyun. Tavanız kızana dek bekletip ilk krepinizi yapmak için kepçeyle krep hamurundan tavaya ince bir tabaka olacak kadar koyup, altı ve üstünü nar gibi pişirin.

    Bu işlemi krep hamuru bitene kadar uyguladıktan sonra 12 veya 14 adet krep elde edersiniz. Krepleri bir yerde bekletin. Acılı sevenler istediği biberden istediği kadar koyabilirler.

    Krep iç harcının yapılışı:

    Bir tencereye 100 gr margarin koyup orta hararetli ocakta kızdırın, kuşbaşı soğanı pembe bir renk alana dek kavurup rendelenmiş havucu 2 dakika kavurun. Kerevizi, kabağı ve patatesi ilave edip 3 dakika hepsini kavurduktan sonra 6 dakika kadar kapağını kapatıp ocağın altını kısıp pişirmeye bırakın.

    6 dakika sonra kapağını açıp dere otunu, tuzu, arzu edildiğinde istenilen bir biber koyarak karıştırıp soğumaya bırakın. Soğuyunca kreplerinizin içine harcı koyup rulo şeklinde sarın ve bir tepsiye dizin.

    Rende kaşarı kreplerin üzerine yerleştirip orta kızgınlıkta bir fırına sürüp kaşar nar gibi kızarana dek fırında bırakıp son kontrolü yapın. Nar gibi kızardıysa fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
     
  2. S

    Sonbahar Yeni Üye

    krep şekerli güzeldi
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş