Saray Köftesi Nasıl Yapılır?

Konu, 'Et Yemekleri' kısmında mavimelek tarafından paylaşıldı.

  1. m

    mavimelek Yeni Üye

    Resimli Saray Köfte tarifi
    Saray Köfte nasıl yapılır
    Saray Köfte yapılışı resimli

    Saray Köfte için malzemeler:

    750 gr köftelik kıyma
    1 Adet soğan
    Yarım bayat ekmek içi
    1 Çorba kaşığı domates salçası
    4 Adet patlıcan
    2 Adet domates
    5 Adet yeşil biber
    1 Çorba kaşığı margarin
    Kızartmak için sıvıyağ
    2 Su bardağı su
    Tuz, kekik, karabiber


    [​IMG]

    Yapılışı:

    Kıyma, rendelenmiş soğan ekmek içi, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun.
    Köfte harcından parmak büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
    Yağlanmış fırın tepsisine dizip fırında pişirin.
    Patlıcanları yıkayıp alaca soyun.
    Uzunlamasına yarım santim kalınlığında kesin.
    Dilimlenmiş patlıcanları tuzlu suda bekletin.
    Acı suyu çıkınca yıkayıp kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
    Her bir köfteyi bir kızarmış patlıcan dilimiyle sarıp fırın tepsisine dizin.
    Üzerlerine birer dilim domates ve sivri biber dilimi yerleştirip kürdanla sabitleyin.
    1 çorba kaşığı domates salçasını 1 çorba kaşığı margarinle 1-2 dakika çevirin.
    Tuz, karabiber ve kekik serpin.
    2 su bardağı su ilave edip kaynatın.
    Sos kıvamına gelince köftelere ekleyip fırınlayın.
    Köftelerin üzerindeki domates ve biber dilimleri kızarınca fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.
     
  2. a

    abrek Yeni Üye

    köftede soganın suyu önemli...bol sogan ..lezziz olur..
     
  3. E

    Ecenur Yeni Üye

    Ben soğanı pek sevmem ama yemek oldukça lezetli görünüyor denemekte fayda var
     
  4. Murat

    Murat Yönetici

    Köfte yapacaksanız iyi soğan kullanmak zorundasınız, aksi durumda köfteyi de sevmeyiniz :)
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş