Salata Koniçiva (Sıcak Tavuklu Salata) nasıl yapılır ?

Konu, 'Yemekler' kısmında buse tarafından paylaşıldı.

  1. b

    buse Yeni Üye

    Salata Koniçiva (Sıcak Tavuklu Salata) nasıl pişirilir sorusuna cevap arayanlar için çok güzel bir tarif sunuyorum.
    Malzemeler
    2 adet orta büyüklükte tavuk göğsü (parmak şekli ve kalınlığında şeritler halinde doğranmış)
    3 yemek kaşığı zeytinyağı
    Varsa; 2 yemek kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstık)
    1 adet orta boy kuru soğan (incecik, halkalar şeklinde doğranmış)
    2 yemek kaşığı soya sosu
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber
    Arzuya göre:
    2 diş dövülmüş sarmısak

    Salata için gerekli olan malzemeler:
    1 adet göbek marul (yıkandıktan sonra elle iri parçalar halinde doğranmış)
    1 adet kıvırcık marul (yine elle iri parçalar şeklinde parçalanacak)
    Varsa: 1 demet taze fesleğen
    Ya da taze nane (incecik kıyılacak)

    Yemeğin Tarifi
    Önce tavuk göğüslerini aşçıların ?jülyen? dediği şekilde yani parmak kalınlığında ince uzun şeritler halinde doğrayalım. Bir tavaya zeytinyağını koyup, kızınca soğanları isterseniz sarmısakları ve çam fıstıklarını atıp bir dakika kadar çevirelim. Hemen üzerine doğranmış tavuk parçalarını ekleyerek 7-8 dakika kadar karıştırarak soteleyelim. Sonra da soya sosu ile tuz ve karabiberi serpiştirip, yine sürekli karıştırarak 5-6 dakika daha kavuralım ve tavukları ocaktan alalım.

    Öte yandan sos için derin bir kasenin içine mayonez, hardal, bunları açıp, inceltmek için ılık suyu ve sirkeyi koyalım. Tuz ve karabiberini de ekleyerek bir çatal veya çırpacakla iyice çırpıp, karıştıralım, bir kenara koyalım.

    Şimdi de bütün salata malzemelerini derin ve geniş bir salata kasesinin içine elimizle kırdığımız parçalar şeklinde yerleştirelim. Üzerine sosumuzu aktardıktan sonra en üste de tavuk soteyi aktaralım ve ılık olarak servise sunalım.
     
  2. n

    nazlideniz Yeni Üye

    mevsimine göre tüketebilecegimiz lezzetlerden.
     
  3. A

    Aslı Yeni Üye

    Ev hanımları için kolaylık sağlayan bir tarif.
     
  4. b

    betulunlifleri Yeni Üye

    Aşçı olarak güzel bir tercih yapmışsınız.
     
  5. p

    pelin00 Yeni Üye

    En kısa zamanda bu tarifi deneyeceğim
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş