Salamura Biftek nasıl yapılır ?

Konu, 'Yemekler' kısmında arzu. tarafından paylaşıldı.

  1. a

    arzu. Yeni Üye

    Salamura Biftek nasıl pişirilir sorusuna cevap arayanlar için çok güzel bir uygulama seçtim.
    Malzemeler
    6-8 adet bonfile (biftek ya da antrkot)
    Salamura malzemesi için:
    4 yaprak kuru ya da taze adaçayı
    1 sap taze biberiye dalı (Ama sadece dalın etrafındaki yeşil kürdan şeklindeki yaprakları alıp, çok incecik doğrayacaksınız)
    Yarım su bardağı sıvıyağı
    1 tatlı kaşığı kuru nane
    1 tatlı kaşığı kuru kekik
    1 tatlı kaşığı hardal
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber ya da 10-15 adet tane karabiber

    Yemeğin Tarifi
    Salamura karışımı için derin bir kase içine sıvıyağını aktaralım. İçine nane, kekik, tuz, karabiber ve hardalı koyup, bir çatalla iyice çırpalım. Sonra da içine incecik kıyılmış biberiye dalları ve bütün yaprak şeklinde ada çaylarını ilave edip yine karıştıralım. Sonra da kenarları en az 2-3 parmak yükseklikte geniş bir kabın içine, salamura sosa batırıp, her tarafını iyice buladığımız etlerimizi sıralayalım. Sosun artan kısmını da tekrar etlerin üzerine aktaralım. Kabın ağzını bir alüminyum folyoyla sıkıca kapatıp, buzdolabında beklemeye alalım.

    Sofrayı hazırlayacağınız zaman tavada yağı kızdırın. Etlerinizi sosun içinden çıkardığınız şekilde, hiç sıyırmadan kızgın yağda kızartın. Kızardığında üstünde o doğal ot parçalarının görünmesi çok hoş olacaktır.
     
  2. e

    emel can Yeni Üye

    Teşekkür ediyorum. Mutlaka deneyecegim.
     
  3. b

    burcu20 Yeni Üye

    Teşekkür ediyorum. Mutlaka deneyecegim.
     
  4. M

    MeLeGim^^ Yeni Üye

    Harika olmuş lezzetini merak ediyorum
     
  5. e

    esra 63 Yeni Üye

    Bol vitaminli gıdalı uygulama afiyet olsun
     
  6. a

    azszdz Yeni Üye

    Malzemelerini çoğaltmak istersek ne tavsiye edersiniz.
     
  7. A

    AYŞE & ELİF Yeni Üye

    Bol vitaminli gıdalı uygulama afiyet olsun
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş