Patlıcan Salatası (Melitzano salata) nasıl pişirilir ?

Konu, 'Yemekler' kısmında aleyna tarafından paylaşıldı.

  1. a

    aleyna Yeni Üye

    Patlıcan Salatası (Melitzano salata) tarifi için Hanımlar kolları sıvama vakti geldi madameli lezzet avcıları olarak yemeklerimizi sizinle paylaşıyoruz.
    Malzemeler
    5-6 adet orta boy patlıcan
    1 adet büyük boy limonun suyu
    1 su bardağı zeytinyağı
    1 adet büyük boy soğan (çok ince, yemeklik doğranmış)
    Yarım demet maydanoz (çok ince ince kıyılmış)
    1 çay kaşığı tuz

    Yemeğin Tarifi
    Patlıcanları yıkayıp, iyice kurulayalım. Fırının ızgarasını yakalım ve patlıcanları tepsi ya da ızgara üzerine dizip, çevire çevire közleyelim. İyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.



    Sonra patlıcanları fırından çıkarıp, hafif ılınmasını bekleyip, kabuklarını soyalım. Kabukları soyulmuş patlıcanları ince ince dilimleyip, derin bir tasın içine aktaralım.

    Üzerine çok ince kıyılmış soğanı koyalım ve limon suyuyla zeytinyağını da azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edelim.



    Tuzunu serpiştirip, son kez karıştıralım.



    Artık hazır olan patlıcan salatasını bir servis tabağına yerleştirelim ve üzerini çok ince kıyılmış maydanozla süsleyip, servise sunalım.
     
  2. f

    fulyakc Yeni Üye

    Malzemelerini çoğaltmak istersek ne tavsiye edersiniz.
     
  3. s

    seldaalpay Yeni Üye

    Türk mutfağının en güzel tarafıda bol çeşitli olması elinize sağlık
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş