Pancar Turşusu

Konu, 'Turşular' kısmında yosun tarafından paylaşıldı.

  1. yosun

    yosun Süper Yönetici

    MALZEMELER

    2 demet pancar ( 8 orta boy)
    4-5 diş sarmısak 1 çay bardağı sirke
    Tuz-şeker ( ölçüsü isteğe bağlı)

    [​IMG]
    HAZIRLANMASI

    Pancarın yeşil yapraklarını ayırın. Kök kısımlarını keserek temizleyin. Ovuşturarak iyice yıkayın ve bol suyla haşlayın. (Haşlama suyunu dökmeyin)Haşlanan pancarları sudan çıkartıp kabuklarını soyun. İnce uzun dilimler halinde doğrayın. Tekrar haşlama suyuna katıp kısık ateşte 10 dk kaynatın. Sarmısakları ayıklayıp tuzla iyice dövün ve sirkeyle birlikte pancara katın. Lezzetini artırmak için istediğiniz ölçüde şeker koyun. Tuz, sirke ve sarmısak ölçüsünü de isteğinize göre ayarlayın. Cam kavanozda ve serin yerde muhafaza edin.

    Afiyet Olsun...
     
  2. A

    Almira Yeni Üye

    3 kg küçük körpe pancar

    10 Diş sarmısak

    1 Su bardağı sirke

    1 Tatlı kaşığı tozşeker

    1 Çorba kaşığı tuz



    HazırlanışıPancarların yeşil yapraklarını kesin.
    Bu yaprakları iyice yıkayıp haşladıktan sonra çeşitli yemek yapabilecek malzeme olarak saklayabilirsiniz.
    Pancar köklerinin topraklarını temizledikten sonra bol suyla iyice yıkayın.
    Turşuyu kuracağınız kavanozon alacağı kadar su içinde haşlayın.
    Haşlanan pancarları daha sıcakken sudan çıkarıp kabuklarını çok ince olarak doğrayın.
    Pancarların büyüklüğüne göre dörde veya altıya bölün.
    Temiz bir kavanoza yerleştirin.
    Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları tuz içinde iyice dövün.
    Pancarları haşladığınız suyun içine 1 su bardağı sirkeyle birlikte atın ve tuzun erimesini bekleyin.
    Tuz eridikten sonra 1 tatlı kaşığı tozşeker ekleyin ve kavanozun ağzını iyice kapatın.
    Oda sıcaklığında 2 gün bekletin.
    İkinci günün sononda turşunuz ikrama hazırdır.
    Pancar Turşusu yemek tarifleri
     
  3. I$ık

    I$ık Gümüş Ufağı

    Pancar turşusuna bayılırım, çok güzeldir. Teşekkürler canımm
     
  4. Venom

    Venom Bölüm Yöneticisi

    Sanirim daha önce hic yemedim, tesekkurler.
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş