Mercimekli Köfte Nasıl Yapılır?

Konu, 'Yemekler' kısmında Yalnız Kalpler tarafından paylaşıldı.

  1. Y

    Yalnız Kalpler Misafir

    Misafirlerinize mercimekli köfte yapmaya ne dersiniz?

    Malzemeler
    1 su bardağı kırmızı mercimek
    1 su bardağı ince bulgur
    1 orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
    1 çorba kaşığı domates salçası
    1/2 çorba kaşığı tatlı biber salçası
    5-6 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
    1/2 demet maydanoz (ayıklanıp doğranmış)
    1 çay kaşığı karabiber
    1 çay kaşığı pul biber
    1 çay kaşığı kimyon
    tuz
    1/2 çay bardağı sıvı yağ


    Hazırlanışı:


    Mercimek yıkanır. Sonra üstünü 2 parmak geçecek kadar su ilavesi yapılarak pişirilmeye konulur. Ocağın altı kapatılıp üstüne bulgur ilave edip bulgur yumuşayana kadar kapağı kapalı bekletiyoruz. Ayrı bir tavaya sıvı yağı koyup soğanı kavurulur; içine salçaları eklenip karıştırarak biraz kavrulur. Tuz ve baharat ilavesi yapıldıktan sonra bu karışımı mercimek bulgur karışımının üstüne boşaltırız. Maydanoz ve yeşil soğan da eklenerek yoğurulmaya başlanır. İstediğimiz gibi şekil verdikten sonra mercimekli köftelerimiz servis için hazırdır. Afiyet olsun.
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş