Marine Edilmiş Somon Izgara (3 Kişilik) nasıl pişirilir ?

Konu, 'Et Yemekleri' kısmında buse tarafından paylaşıldı.

  1. b

    buse Yeni Üye

    [​IMG]
    Marine Edilmiş Somon Izgara (3 Kişilik) nasıl pişirilir sorusuna cevap arayanlar için çok güzel bir uygulama seçtim.
    Malzemeler
    3 adet kemikli ve derisi üzerinde somon balığı
    1 adet havuç
    10 adet taze fasulye
    Maydanoz
    Tuz, karabiber
    250 gram siyah, haşlanmış taglietelli makarnası
    Terbiye için:
    1 çay kaşığı tuz
    Yarım çay kaşığı şeker
    5 adet tane karabiber
    1/4 çay bardağı limon suyu
    1/4 çay bardağı portakal suyu
    2 diş sarımsak
    2 adet defne yaprağı
    Yarım soğan
    4-5 adet rezene yaprağı
    Sos için :
    1 çorba kaşığı tereyağı
    Yarım soğan
    1 çay kaşığı kapari
    1 adet domates
    1 tatlı kaşığı limon


    Yemeğin Tarifi
    Terbiye için geniş bir kapta tuzu, şekeri, kırılmış tane karabiberleri, limon ve portakal suyunu, küçük doğranmış sarımsakları, defne yaprağını, halka şeklinde kesilmiş soğanı ve rezene yapraklarını karıştırın.

    Bir buçuk cm eninde kesilmiş, derisi üzerinde ve kemikli somon balıklarını hazırladığınız sosta 1 gün dinlendirin. Sostan çıkardıktan sonra üzerine tuz ve karabiber serpin. Orta ısılı bir ızgarada arkalı önlü kızartın.

    Sos için 1 çorba kaşığı tereyağını tavaya alın. Küçük doğradığınız soğanı ekleyin. Pembeleşmeye başladığında kapariyi, kabuğu soyulmuş ve küçük parçalar şeklinde kesilmiş domatesi ve 1 tatlı kaşığı limonu ekleyin.

    Servis tabağının bir kenarına haşlanmış taglietelli yerleştirin.

    Diğer tarafına hazırladığınız sostan dökün. Üzerine ızgarada pişirdiğiniz balıkları yerleştirin. Haşlanmış havuç dilimlerini ve taze fasulyeleri yanına dizin. Maydanoz yaprakları ile süsleyerek, servis yapın.
     
  2. Nursena

    Nursena Admin

    Somon ızgara güzel oluyor başkada birşeyi olmuyor sevmiyorum diğer türlerini.
     
  3. Murat

    Murat Yönetici

    İsveç yada Norveç somonu kullanmanızı tavsiye ederim.
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş