Köfteli Salata Tarifi

Konu, 'Salatalar' kısmında Almira tarafından paylaşıldı.

  1. A

    Almira Yeni Üye

    MALZEMELER

    500 gr yağsız kıyma.

    4 iri mantar dörde bölünmüş

    2 yemek kaşığı rendelenmiş soğan

    2 yemek kaşığı domates salçası

    1/4 çaykaşığı mercanköşk

    50 gr bayat ekmek içi

    1 yumurta çırpılmış

    2 domates sekize bölünmüş

    1 küçük kıvırcık doğranmış

    1 yeşil biber halka doğranmış

    1/2 salatalık fırçayla sürmek için

    MARİNAT İÇİN:

    3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

    1 yemek kaşığı limon suyu

    1 diş sarımsak ezilmiş tuz ve karabiber





    HAZIRLANIŞI

    Marinat: Yağı sarımsağı bir kasede karıştırın. Tuz ve biberle tatlandırın. Mantarları ekleyip iyice karıştırın ve en az 1 saat marine edin. Bu sırada ızgarayı iyice ısıtın.

    Kıymayı baharatları ve ekmek içini karıştırın. Tuz ve biberle tatlandırın. Karışımı katılaştırmak için bir yumurta ekleyin.

    Karışımı 16 porsiyona bölün ve herbirini yuvarlayıp top top yapın. Yağı fırçayla üzerlerine sürüp ızgara teline yerleştirin.

    Köfteleri ızgarada 15-20 dak. pişirin soğuması için bir kenara kaldırın.

    Bir servis tabağında kıvırcığı salatalığı ve yeşil biberi yerleştirin.

    Delikli bir kaşık kullanarak mantarları marinatın içinden bir tabağa alın. Köfteleri domatesleri ve mantarları kürdanlara sıra sıra dizip salatanın yanına koyun ve servis yapın.

    ALTERNATİF: Normal domates yerine 16 tane küçük kiraz domateslerden kullanabilirsiniz.

    SERVİS ÖNERİLERİ: Bu salata yazın güzel bir öğle veya akşam yemeği olarak sunulabilir. Ayrıca sıcak kebab olarak da yapabilirsiniz. Mantarları domatesleri ve köfteleri şişlere takıp ızgarada pişirdikten sonra pilav üzerinde servis yapın.
     
  2. S

    Sonbahar Yeni Üye

    köfte +salata harika
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş