Kıymalı Pirinçli Börek nasıl yapılır ?

Konu, 'Börekler - Kekler - Pastalar' kısmında ahuu tarafından paylaşıldı.

  1. a

    ahuu Yeni Üye

    [​IMG]
    Kıymalı Pirinçli Börek nasıl pişirilir sorusuna cevap arayanlar için çok güzel bir uygulama seçtim.
    Malzemeler
    250 gr margarin
    Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya
    1 su bardagı ılık su
    1 tatlı kaşığı şeker
    Yeteri kadar tuz
    İç malzemesi
    350 gr yağsız kıyma
    1 baş soğan
    1 kahve fincanı pirinç
    1 yemek kaşığı margarin
    Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızı pul biber
    Aldığı kadar un


    Yemeğin Tarifi
    İlk önce ince doğranmış soğanı bir kaşık yağla hafif kavurun. Kıymayı ekleyip iyice kavurun. Ayrı bir yerde bir fincan pirinci haşlayın. Suyunu süzdürerek kavurduğunuz kıymaya ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyerek bir kenarda bekletin.

    Diğer yanda, bir bardak ılık suyun içinde maya ve şekeri iyice karıştırın. Aldığı kadar un ve biraz tuz ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Yaptığınız bu hamuru iki parçaya ayırın. Her parçayı yarım cm kalınlığında açın. Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarinin yarısını birinci parçaya iyice sürün. Rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında sarın. Üzerine nemli bir bez kapatın. Buzdolabında yarım saat bekletin. Aynı işlemi ikinci hamura da uygulayın.

    Hamurlar dinlendikten sonra önce birinci hamuru 1 cm kalınlığında açıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Soğuyan kıymalı pirinçli içi üzerine yayın. ikinci hamuru da aynı şekilde açıp, üzerine kapatın. Üzerine yumurta sarısı, biraz yağ, su karışımı sürün. 200 derecedeki fırında altı ve üstü iyice kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servise sunun.
     
  2. S

    Sonbahar Yeni Üye

    Kıymalı Soğanlı Daha Lezzetli Olr
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş