Kahve kremali pasta

Konu, 'Börekler - Kekler - Pastalar' kısmında Almira tarafından paylaşıldı.

  1. A

    Almira Yeni Üye

    [​IMG]



    Pandispanya için;



    * 4 yumurta

    * 6 yemek kaşığı un

    * 6 yemek kaşığı şeker

    * 2 yemek kaşığı kakao

    * 1 paket vanilya

    * 1 paket kabartma tozu



    Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar 2-3 dakika kadar çırpın. Kuru malzemeleri eleyerek yumurta karışımının içine ilave edin ve yaklaşık 5-6 dakika kadar yüksek devirde çırpın. Pandispanya hamurunu 18 cm lik çembere boşaltın. 170 derecede yaklaşık 35- 40 dakika kadar pişirin.



    Kahve Kreması için;



    * 250 gr süt

    * 2 yemek kaşığı şeker

    * 1 adet yumurta

    * 1 yemek kaşığı nişasta

    * 15 yemek kaşığı un

    * 1 paket vanilya

    * 2 yemek kaşığı granül kahve

    * 100 gr fildişi kuvertür çikolata (beyaz çikolata)



    Beyaz çikolata hariç tüm malzeme birleştirilir. Orta ateşte sürekli karıştırılarak kıyılmış beyaz çikolata eklenir ve çikalata eriyene kadar karıştırılır. Ilıdıktan sonra iyice soğuması için buzdolabına alınır.



    Fındık krokan için;



    * 250 gr toz şeker

    * 200 gr pirinç (parça) fındık

    * 1 tatlı kaşığı tereyağı



    Toz şeker kısık ateşte eritilir. Tamamen sıvı hale geldikten sonra ateşten alınır mutfak robotunda çok küçük parçalara ayrılıyor.)



    Sıvama için;



    * 2 paket krem şanti

    * 2 yemek kaşığı granül kahve

    * 1 su bardağı süt



    Pastanın Birleştirilmesi;

    Soğuyan pandispanya 3 pata ayırılır. 1. pat alınır bir süre buzdolabında bekletildikten sonra birleştirilen pastanın üzeri sıvanır. Artan krema sıkma torbasına doldurulur ve istenilen şekilde süslenir.

     
  2. S

    Sonbahar Yeni Üye

    kahve tadı ağır gelenler capichino ile aroma verebilir
     
  3. Nehir

    Nehir Bölüm Yöneticisi

    Ufssss ne güzel görünüyorrrrr
     
  4. I$ık

    I$ık Gümüş Ufağı

    Kahve kreması ile çok güzel gözüküyor. Hüdaverdi var Çukurambarda oradada gördüm aldım çok güzeldi :)
     
  5. Nehir

    Nehir Bölüm Yöneticisi

    Hüdaverdinin pastaları günlük çıkar muhteşem tazeliktedir.
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş