Gazpacho Nasıl Yapılır?

Konu, 'Çorbalar' kısmında ender tarafından paylaşıldı.

  1. ender

    ender Yeni Üye

    Gazpacho İspanya'ya özgü bir çorba çeşididir. Bu çorbayı nasıl içeceğiniz konusunda bilginiz yoksa araştırdığım kadarı ile çorbanın yapılışını sizlere tarif edebilirim.

    Malzemeler:

    *5-6 adet orta boy domates-
    *1 adet orta boy kuru soğan
    *1 adet orta boy salatalık
    *1 adet kırmızı dolmalık tatlı biber ya da yeşil biber
    *3 diş sarımsak
    *5-6 dilim bayat ekmek
    *5 su bardağı su (domatesler mevsiminde değilse domatese ilave olarak 1 su bardağı domates suyu,4 su bardağı su)
    *5 yemek kaşığı zeytinyağı
    *1 yemek kaşığı domates salçası
    *3 yemek kaşığı elma sirkesi ya da balzamik sirke
    *Yarım limon suyu
    *2 tatlı kaşığı tuz
    *1 tatlı kaşığı karabiber

    Perfect-gazpacho-006.jpg

    Nasıl hazırlanır?

    Domateslerin kabukları soyulur. Biber ve domateslerin çekirdekleri çıkarılır. Salatalığın kabuğu soyulur. Ekmekler hafifçe ıslatılır. Tüm sebzeler doğranarak hazırlanır. Islatılmış ekmek, doğranmış sebzeler, sirke, limon, salça, zeytinyağı, sarımsak robottan geçirilip homojen bir karışım elde edilene kadar ezilir. Su ile sulandırılır - yavaş yavaş-. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ilave edebilirsiniz.

    Nasıl içilir? Bu çorba hazırlandıktan sonra 1 ya da 2 saat dolapta bekledikten sonra servis edilerek içilir. Acele hazırlıyorsanız buz ve soğuk sudan yararlanarak hazırlayabilirsiniz. Servis tabağına koyduğunuz çorbayı taze nane yaprakları ve kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.
     
  2. Murat

    Murat Yönetici

    Koyu domates çorbası gibi bir şey, tarhananın zayıflamış hali de olabilir.
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş