Evde Boza Yapımı Tarifi

Konu, 'Meşrubatlar ve Sıcak İçecekler' kısmında dilayim tarafından paylaşıldı.

  1. dilayim

    dilayim Bölüm Yöneticisi

    Evde bozayı nasıl yapacağınızı bilmiyor musunuz? O halde sizler için aşağıda sunduğum tarife göz atarak fikir edinip ilk denemenizi gerçekleştirebilirsiniz.

    bozza.jpg

    Malzemeler:


    · 2 bardak bulgur

    · 21 bardak su

    · 2 çorba kaşığı un

    · ½ tatlı kaşığı kuru maya

    · ½ bardak yoğurt

    · 2,5 çorba kaşığı şeker

    · 2 çorba kaşığı tarçın

    · ½ çorba kaşığı vanilya

    Boza nasıl yapılır:

    Öncelikle büyük bir kaba bulgur konulur. 12 bardak su eklenerek tencerede bir gece bekletilir. Bekletilen bulgur kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar bekletilir. Sonra mutfak robotundan geçirilen bulgur bir kere de süzgeçten geçirilir. Buzdolabına konulur.

    Başka bir tencereye unu koyup üzerine 2 ya da 3 bardak su ilave edilir. Kısık ateşte sürekli karıştırıp koyulaşana kadar pişirin. Ateşten alınan un karışımı içine 2 çorba kaşığı şeker ilavesinde bulunarak tenceredeki karışım pişirilir. Karışım ılıyınca içine yoğurt katılır.

    Maya 1/4 bardak ılık suda ezilip 5 dakika kadar bekletildikten sonra yoğurt karışımına katılır. Ilık ortamda hazırlanan karışım 30 dakika bekletilir. Mayalı karışım ezilmiş bulgura eklenip 1- 2 kadar bekletilir. Ara sıra karıştırma işlem uygulaması gerçekleştirilir. Vanilya ile kalan şeker eklenerek eriyene kadar karıştırma işlemi gerçekleştirilir. Tarçın ve leblebi süslemesi ile servis gerçekleştirilir.
     
  2. Netice

    Netice Yeni Üye

    Şayet böyle boza yapıyorsan ben hemen size geliyorum :)
     
  3. dilayim

    dilayim Bölüm Yöneticisi

    Bilmem denemek lazım:)
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş