En güzel börek nasıl yapılır ?

Konu, 'Börekler - Kekler - Pastalar' kısmında Goksel tarafından paylaşıldı.

  1. Goksel

    Goksel Admin Yetkili Kişi

    Annanemin yaptığı pırasalı böreğin tarifini versemde kimse onunki gibi güzel yapamayacaktır buna eminim ama en güzel börek nasıl yapılır sorusuna yardımcı olacağımdan şüpheniz olmasın : )

    Bildiğiniz üzere Türk mutfağında böreklerin yeri bambaşkadır. Yapılışı hayli zaman alıp ve zor olsada herkesin severek yediği yiyeceklerden birisidir.

    Börek yapmak için bilmeniz gereken ince ayrıntılar vardır. Bu bilgiler sayesinde börek yapmak eziyetten çıkarak eğlenceli bir duruma girer..

    en-guzel-borek-nasil-yapilir.jpg

    Geçelim börek yapmanın püf noktalarına ;

    • Börek için kullanacağımız yufkaların ıslatılması böreğinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır ,
    • Börek için tepsiye yatırdığımız yufkalarımızın üstlerini süt ve erimiş margarin ile ıslatırsanız tadı dahada güzel olacaktır,
    • Böreğimizin en üsttündeki yufkamıza yumurta ile soda karışımını sürerseniz çok daha yumuşak olacaktır. Ve çok güzel kabaracaktır,
    • Böreğiniz sebzeli bir börek olacaksa içerisindeki sebzeleri çok az unlamanızda fayda var. Bu şekilde yufkanıza yapışmayacaklar,
    • Böreğinizin daha iyi kızarmasını istiyorsanız en alt tabakasına çift kat yufka kullanın,
    • Böreğinizin üst tarafının iyi kızarmasını istiyorsanız yoğurt yada yumurta mutlaka kullanın.

    Tabikide bu bilgiler mükemmel bir börek ustası olacağınız anlamına gelmez. Biraz tecrübe ve birazda sabır gerekecek. Bu bilgiler sayesinde en güzel börekleri pişirmenin ilk adımlarını atmış olacaksınız : )
     
    Son düzenleme: 3 Mart 2015
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş