Ekşimikli Kol Böreği tarifi

Konu, 'Yemekler' kısmında ayla tarafından paylaşıldı.

  1. a

    ayla Yeni Üye

    Ekşimikli Kol Böreği nasıl pişirilir sorusuna cevap arayanlar için çok güzel bir uygulama seçtim.
    Malzemeler
    Hamuru için
    2 adet yumurta
    1 su bardağı yoğurt
    1 çay bardağı sıvıyağ
    1 çay bardağı su
    1 çay kaşığı tuz
    6 su bardağı un

    İç harcı için;
    2 adet kuru soğan
    2 tatlı kaşığı zeytinyağı
    2 su bardağı köftelik bulgur
    2 su bardağı ekşimik veya lor peyniri
    Tuz, karabiber, pul biber
    2 su bardağı su

    Üzeri için;
    1 adet yumurtanın sarısı
    2 yemek kaşığı yoğurt

    Yemeğin Tarifi
    Yoğurma kabında; yumurta, yoğurt, su, sıvıyağ ve tuzu karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur tutun. 30 dakika dinlendirin.

    Öte yandan, ince kıyılmış soğanları zeytinyağında 2 dakika kavurun.

    Üzerine bulguru ekleyip birkaç dakika daha karıştırın. Suyu da ilave ederek, tuz, karabiber, pul biber serpiştirip, kısık ateşte 10 dakika pişirin.

    Bulgur suyunu çekince ocağın altını kapatıp, peyniri ekleyin.

    Hamurdan altı adet beze yapıp, oklavayla hazır yufka büyüklüğünde açın.

    Hazırladığınız iç harcını yufkalara paylaştırarak, yufkaları rulo biçiminde sarın.

    Yuvarlak fırın tepsisini yağlayarak, ruloları içten başlayarak birbirinin etrafına dolayın.

    Yoğurdu ve yumurtayı çırparak böreğin tüm yüzeyine sürün. 175 dereceye ayarlı fırında 45-50 dakika pişirin. Sıcak olarak servise sunun
     
  2. e

    eday Yeni Üye

    mevsimine göre tüketebilecegimiz lezzetlerden.
     
  3. e

    emuhande Yeni Üye

    Malzemelerini çoğaltmak istersek ne tavsiye edersiniz.
     
  4. i

    ilknur77 Yeni Üye

    Malzemelerini çoğaltmak istersek ne tavsiye edersiniz.
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş