Dürme / Bolu-Mengen nasıl yapılır ?

Konu, 'Yemekler' kısmında arzu. tarafından paylaşıldı.

  1. a

    arzu. Yeni Üye

    Dürme / Bolu-Mengen tarifi için Hanımlar kolları sıvama vakti geldi madameli lezzet avcıları olarak yemeklerimizi sizinle paylaşıyoruz.
    Malzemeler
    Krep Hamuru İçin;
    2 adet yumurta
    150 gr. un
    1 su bardağı süt

    İç Harcı İçin;
    200 gr. kıyma
    2 yemek kaşığı margarin
    2 yemek kaşığı salça
    3 adet domates
    2 adet kuru soğan
    Yarım demet maydanoz
    1 su bardağı su

    Kreplerin Üzeri İçin;
    1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

    Yemeğin Tarifi
    Derin bir kaseye unu koyup, 2 yumurtayı içine kırıp, karıştırıyoruz ve sütü yavaş yavaş yediriyoruz. Böylece hazırladığımız krep hamurunu bir tarafta dinlenmeye bırakıyoruz.

    Diğer tarafta bir sahanda veya tencerede yağı eritip, ince ince doğranmış soğanı iyice sarartıyoruz. Sonra kıymayı, tavla zarı doğranmış domatesi, salçayı ilave edip karıştırıyoruz. İçine 1 su bardağı kadar su, tuz, karabiber ekleyip, 5 dakika daha kaynatıyoruz. Kıymalı harcımız suyunu çekince, çok ince kıyılmış maydanozu ekleyip, yine karıştırıyoruz ve altını hemen söndürüyoruz.

    Bir tarafta dinlenen krep hamurundan bir kahve fincanı dolusu alıp, teflon bir tavada önlü arkalı pişiriyoruz. Bu şekilde tüm krepleri hazırlayıp, bir tabakta üst üste diziyoruz.

    Daha sonra bu kreplerin içine yaptığımız iç harcından koyarak, rulo halinde sarıp, dürüm yapıyoruz. Sonra bütün krepleri bir tepsiye yanyana diziyoruz. Bıçakla her bir krepin üstünü boylu boyunca, 2 cm derinliğinde yarıyoruz. Kreplerin yarılan kısımlarının üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip, 5-7 dakika fırının ızgarasında, peynir eriyinceye kadar ızgara ediyoruz.

    Aynur Hayırlı/Ankara
     
  2. a

    asln8 Yeni Üye

    Çok lezzetli bir tarif hazırlamışsınız elinize sağlık
     
  3. v

    vurkach Yeni Üye

    Malzemelerini çoğaltmak istersek ne tavsiye edersiniz.
     
  4. nejlaeskisehir

    nejlaeskisehir Yeni Üye

    Hangi yöremize ait bu yemek tarifi
     
  5. Z

    ZEYNEPCEASK Yeni Üye

    Ev hanımları için kolaylık sağlayan bir tarif.
     
  6. N

    NURPINAR Yeni Üye

    Harika olmuş lezzetini merak ediyorum
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş