Ciğer Şiş Nasıl Yapılır?

Konu, 'Et Yemekleri' kısmında Nursena tarafından paylaşıldı.

  1. Nursena

    Nursena Admin

    Resimli Ciğer Şişin Yapılışı
    Ciğer Şiş nasıl yapılır
    Resimli Ciğer Şiş Tarifi


    Kuzu Ciğerinden Şiş Kebap yemek isteyenlere özel ciğer yapamına göz atalım.

    [​IMG]

    Malzemeleri
    • 400 gr kuzu ciğer
    • 2 yeşil biber
    • 1 kırmızı biber
    • 1,5 tatlı kaşığı sumak
    • yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 soğan
    • 4,5 yemek kaşığı zeytinyağı



    Tarifi

    Öncelikle ciğerin üzerindeki zarı alırım ve ciğeri uzun şeritler halinde kesip büyük küpler şeklinde doğrarım. Soğanın kabuğunu soyup yarısını dilimler halinde keserim. Her bir dilimi tekrar ikiye kesip soğan katmanlarını birbirinden ayırıp boş bir tabağa yerleştiririm. Yeşil biberlerin saplarını kesip büyük parçalar halinde keserim. Kırmızı biberin sapını kesip biberi ikiye bölerim. Biberin çekirdeklerini çıkarıp tekrar ikiye keserek, büyük küpler halinde doğrarım. Doğranmış ciğerin üzerine tuz, kırmızı toz biber, sumağın 1 tatlı kaşığı kadarını serpip 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökerim. Doğradığım soğanların üzerine de kalan sumağı serpip yarım yemek kaşığı zeytinyağı dökerim. Ciğerleri ve sonra soğanları elimle karıştırırım. Bir şişe sıra ile birer parça ciğer, soğan, kırmızı biber, yeşil biber dizip bu işlemi bir defa daha tekrarladıktan sonra şişe bir parça ciğer daha geçiririm. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlarım. Dizilen şişlerin her iki yüzlerini ızgarada pişiririm. Pişen ciğer şişleri süsleyerek servis ederim.




    alıntı
  2. OZER03

    OZER03 Misafir

    teşekürler oruç oruç çiger nasıl yapılır aklıma gelid bu bikgi iyi geldi
  3. Murat

    Murat Yönetici

    Kuzu ciğeri bulursanız harika olur sabahın 6'sında yediğimi bilirim, çok güzel oluyor kimyonla.

Sayfayı Paylaş

Misafirler bu sayfaya şu kelimeleri arayarak geldiler:

  1. mangalda ciğer nasıl yapılır

    ,
  2. ciger sis nasil yapilir

    ,
  3. ciğer şiş nasıl terbiye edilir

    ,
  4. ciğer sosu nasıl yapılır,
  5. ciğer şiş,
  6. ciger mangal tarifi,
  7. mangalda ciğer şiş nasıl yapılır,
  8. ciğer şiş terbiyesi nasıl yapılır,
  9. ciger sis tarifi,
  10. ciğer nasıl terbiye edilir