Baharatlı Balkabağı Çorbası tarifleri

Konu, 'Yemekler' kısmında FERAH tarafından paylaşıldı.

  1. F

    FERAH Yeni Üye

    Baharatlı Balkabağı Çorbası nasıl pişirilir sorusuna cevap arayanlar için çok güzel bir uygulama seçtim.
    Malzemeler
    1 adet büyük boy kuru soğan (portakal büyüklüğünde)
    1 adet orta boy havuç
    2 diş sarımsak
    2 dilim soyulmuş balkabağı (kavun dilimi boyutlarında)
    2 adet kuru defne yaprağı
    4 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 çay kaşığı tuz, karabiber
    ½ çay kaşığı kimyon
    5 su bardağı tavuk suyu
    2 su bardağı ılık su

    Üzeri için;
    ½ su bardağı dolusu hazır süt kreması

    Yemeğin Tarifi
    Öncelikle, kuru soğanı soyup yemeklik doğrayın.

    Havucu soyup, iri kuşbaşı et formunda dilimleyin.

    Diğer taraftan, kabukları soyulup, çekirdekleri ayıklanmış iki dilim ince balkabağını da iri kuşbaşı et formunda doğrayın.



    Sarımsakları dövüp, bir kenarda bekletin.

    Şimdi geniş bir tencereye, zeytinyağıyla beraber kuru soğan, havuç ve dövülmüş sarımsakları aktarın.



    Orta ısıdaki ateşin üzerinde sürekli karıştırarak 5 dakika kadar kavurun.



    Üzerine, doğranmış balkabakları ve defne yaprağını hemen ekleyerek, 7-8 dakika, ara sıra karıştırarak, sebzeler hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirin.



    Son olarak, tavuk suyu, ılık su, tuz, karabiber ve kimyonu tencereye ekleyin. Eğer tavuk suyunuz yoksa 7 bardak sıcak suyla beraber 1 veya 2 adet tavuk suyu tableti kullanabilirsiniz.



    Orta ısılı ateşte, ara sıra karıştırarak 30-35 dakika pişirin.



    Ocaktan alınca içindeki defne yapraklarını çıkarın.



    Çorba henüz sıcakken el blendırıyla ya da mutfak robotuyla ezerek püre haline getirin.



    Servise sunmadan önce içine hazır süt kremasını ekleyip ısıtarak sıcak hale getirin. İsterseniz üzerine kırmızı pul biber gezdirip, servise sunun.
     
  2. B

    BİRAZSEVGİ Yeni Üye

    Bu güzel tarifi not defterime ekledim
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş