Arnavut Böreği

Konu, 'Yemekler' kısmında fadime tarafından paylaşıldı.

  1. f

    fadime Yeni Üye

    Arnavut Böreği nasıl pişirilir sorusuna cevap arayanlar için çok güzel bir tarif sunuyorum.
    Malzemeler
    500 gr un
    ½ çay bardağı sıvıyağ
    1 çay bardağı ılık su
    1 çay kaşığı tuz

    Üzeri için;
    1 adet yumurtanın sarısı
    3 yemek kaşığı erimiş tereyağı

    İç harcı için;
    1 demet pazı
    2 adet domates
    2 adet kuru soğan
    1 çay kaşığı tuz, karabiber

    Yufka açmak için;
    1 tatlı kaşığı nişasta


    Yemeğin Tarifi
    Önce pazıları iyice yıkayıp, sapların ucun kesin ve saptaki zarı alın. Sonra ince ince doğrayarak tuzla ovun. Üzerine karabiber, rendelenmiş kuru soğan, küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın. Börek harcı hazır.



    Şimdi hamuru hazırlayın. Önce unu düz bir zemine alarak ortasını havuz gibi açın. İçine ılık su, tuz ve sıvıyağ koyun. Kenardan unları içeriye doğru atarak iyice hamuru yoğurun. Bir kenarda 20 dakika dinlenmeye alın. Dinlenen hamurdan 18 tane küçük bezeler yapın. Küçük bir tepsiyi yağlayın. 9 bezeyi aralarına nişasta serpiştirerek oklavayla açın. Her yufkanın üzerini erittiğiniz tereyağıyla yağlayın. Dokuzuncu yufkanın üzerine pazılı harcı yayın. Kalan yufkaları da aynı biçimde nişastayla açıp, yağlayarak üst üste yerleştirin.



    Kalan erimiş tereyağına yumurta katarak karıştırın. Böreğin en üstüne bu karışımı sürerek, 180 dereceye ayarlanmış fırına alın. 30 dakika pişirip, sıcak servis yapın.



    Yemekçinin notu: Bu böreği kıymalı olarak da yapabilirsiniz.
     
  2. k

    kar Yeni Üye

    Bol vitaminli gıdalı uygulama afiyet olsun
     
  3. f

    fulya Yeni Üye

    Çok lezzetli bir tarif hazırlamışsınız elinize sağlık
     
  4. p

    peri Yeni Üye

    En kısa zamanda bu tarifi deneyeceğim
     
  5. c

    cocanihal Yeni Üye

    Çok lezzetli bir tarif hazırlamışsınız elinize sağlık
     
  6. s

    sevgi333 Yeni Üye

    Bol vitaminli gıdalı uygulama afiyet olsun
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş