Akdeniz Usulü Köfte Tarifi

Konu, 'Et Yemekleri' kısmında nesli tarafından paylaşıldı.

  1. n

    nesli Yeni Üye

    Akdeniz Usulü Köfte Resimli
    Akdeniz Usulü Köfte nasıl yapılır
    Akdeniz Usulü Köftenin yapılışı
    [​IMG]

    Malzemeler
     
  2. Murat

    Murat Yönetici

    • Kereviz yaprağı
    • 1 adet kereviz
    • 100 gr. körpe havuç
    • 2 kutu soyulmuş domates konservesi (800 gr.)
    • 7 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 200 gr. arpacık soğanı
    • 4 diş sarmısak
    • Tuz
    • Karabiber
    -80 gr ceviz içi
    - 80 gr kurutulmuş domates
    -2 dilim tost ekmeği
    - 1/2 demet maydanoz
    -1 küçük demet fesleğen
    -4 adet ançuez fileto
    -500 gr. dana kıyma
    -1 adet yumurta
    - 5 yemek kaşığı sıvı yağ

    Hazırlanışı

    Kereviz yapraklarını yıkayın, kurulayın ve incecik doğrayın. Havuç ve kerevizi ayıklayıp mutfak robotunda kıyın. Soyulmuş domatesleri süzüp suyunu bir kaba toplayın ve doğrayın. Soğanları kıyın. Soğanların yarısını, 2 diş ezilmiş sarmısağı, havucu, kerevizi ve domates parçalarını 4 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Domates suyunu ilave edin, tuz ve karabiber koyup 30 dakika hafif ateşte pişirin.

    Cevizleri irice doğrayın, kurutulmuş domatesleri kıyın. Kalan soğan, sarmısak ve cevizleri 3 yemek kaşığı zeytinyağında çevirin. Tost ekmeğini doğrayın ve mutfak robotunda ufalayın. Maydanoz, fesleğen ve ançuezleri de incecik kıyın.

    Kıymayı yumurta, tost ekmeği, kurutulmuş domates, cevizli ka rışım, maydanoz, fesleğen ve ançuezleri yoğurun, yoğururken tuz ve karabiber ilave edin.

    Kıymalı karışımdan 16 köfte hazırlayın. Kızgın yağda ve orta ateşte kızartın. Köfteleri sıcak domates sosunun üzerine koyun, üstlerine kereviz yaprakları serpiştirip servis yapı
     
  3. i

    irem Yeni Üye

    Akdeniz usulü köftenin çok malzemesi varmıs ama lezzetli olacagından şüphem yok
     
Kutucuğu Tıklayın:
Taslak kaydedildi Taslak silindi
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş