1. #1

    Yazar : asi1 çevrimdışı

    Sponsorlu Bağlantılar

    Dana Ciğeri Kırmızı Soslu (4 Kişilik) nasıl pişirilir sorusuna cevap arayanlar için çok güzel bir tarif sunuyorum.

    Dana Ciğeri Kırmızı Soslu (4 Kişilik)nasıl yapılır ?
    Dana Ciğeri Kırmızı Soslu (4 Kişilik) nasıl pişirilir sorusuna cevap arayanlar için çok güzel bir tarif sunuyorum.
    Malzemeler
    1 kg Dana Ciğeri (1/2 cm kalınlığında doğranmış)
    60 gr (1/2 su bardağı) Un
    1 Tatlı Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Pul Kırmızı Biber
    1 Tatlı Kaşığı Toz Hardal
    60 gr (4 çorba kaşığı) Tereyağı
    1 Çorba Kaşığı Rafine Yağ
    1 Demet Roka (yıkanıp kurulanmış)
    Sosu:
    2 Çorba Kaşığı Ketçap
    2 Tatlı Kaşığı Tatlı Kırmızı Biber
    1 Çorba Kaşığı Sirke
    1 Tatlı Kaşığı Toz Hardal
    2 Orta Boy Domates (kabukları soyulup çekirdekleri temizlenerek doğranmış)
    1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
    1 Tatlı Kaşığı Soğan (rendelenmiş)
    1/2 Su Bardağı Sek Kırmızı Şarap
    1 Diş Sarmısak (dövülmüş)
    125 gr (1/2 su bardağı) Acı Krema


    Yemeğin Tarifi
    Kırmızı soslu dana ciğerleri, kırmızı şarap, domates ve kremalı sos karışımında iyice yumuşatılarak pirinç pilavıyla servis edilebilir.

    Krema dışında bütün sos malzemesini bir tencereye koyup harlı ateşte kaynatınız. Kaynar kaynamaz ateşi kısıp 5 dakika daha pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp sosu bir kenara bırakınız.

    Orta boy bir kapta unu, tuzu, pul kırmızı biberi ve toz hardalı iyice karıştırınız. Dana ciğerlerini bu karışıma bulayıp, fazla ununu silkeleyiniz. (Artan baharatlı unu atmayınız.)

    Geniş ve derin bir tavada tereyağ ve rafine yağı orta ateşte pişiriniz. Köpükleri sönüp yağ kızınca dana ciğerlerini tavaya koyarak her iki yüzlerini 2-3 dakika, altın sarısı bir renk alana kadar pişiriniz. Tavayı ateşten alıp ciğerleri bir servis tabağına aktanınız.

    Ayırdığınız baharatlı unu, tahta bir kaşıkla tavada kalmış ciğer sulu yağa ekleyiniz.

    Tavanızı hafif ateşte ısıtırken yavaş yavaş tencerede bir kenara ayırmış olduğunuz sosu karıştırarak katınız. Tavadaki sos kaynar kaynamaz ocağı kısarak 3 dakika ağır ağır kaynatınız. Kremayı ekleyip 2 dakika daha, karışımı ara sıra karıştırarak kaynatınız.

    Tavayı ateşten alıp sosu dana ciğerlerinin üstüne dökünüz. Yemeğinizi rokayla süsledikten sonra servis ediniz.





    PAYLAŞ

  • Konuyu değerlendir: Bu konuyu beğendiniz mi?

    Dana Ciğeri Kırmızı Soslu (4 Kişilik) nasıl yapılır ?


    Değerlendirme: Toplam 0 oy almıştır, ortalama Değerlendirmesi puandır.

Hızlı Cevap Hızlı Cevap

İstanbul Ne Zaman Fethedilmiştir ?

Resim Yükle
Gizlilik Bildirimi © 2013 yasambu.com All rights reserved.

Bu sitede yer alan yazıların tümü, bilgi edinmek isteyen ziyaretçiler için hazırlanmıştır. Bu bilgiler, hiç bir zaman hastalık ve diğer sorunlara yönelik teşhis ve tedavi amaçlı olarak kullanılmamalıdır. Yazılar, sadece yazarların bilgilerini, deneyimlerini ve fikirlerini aktarmaktadır. İçeriği başkaları tarafından doğru ve geçerli bulunmayabilir. Sitede yer alan yazı ve resimlerin kopyalanması, her türlü kullanımı ve bilgilerin uygulanması sonucu doğan hukuki, ahlaki, mesleki, sağlık ve yaşamsal sorunlar sadece bu eylemi gerçekleştiren kişilerin sorumluluğundadır. Bunlardan dolayı ortaya çıkabilecek hiç bir sorundan site ve yazarları sorumlu kılınamaz